dimanche 31 mars 2013

PAQUES : LA PENSÉE DU JOUR :

 A l'occasion de Pâques : voici la pensée du jour 
(par Ivry Gitlis - plateau de Vivement dimanche prochain) :
"On donne trop d'importance aux titres et pas assez à ce qu'il y a dans la bouteille"...... sic.
La pratique de l'art est une bonne médecine  : 90 ans et encore un très beau coup d'archet sur
le merveilleux  Stradivarius !
Autre chose : une petite moyen mnémotechnique  pour se souvenir au moment du changement d'heure :
Octobre termine en Re, donc on Retarde sa montre,
Avril débute par  Av, il faut donc Avancer l'heure !

...et puis, allez ! j'en profite pour m'offrir comme fond sonore la "Pastorale" de Beethoven par le "Berliner Philharmoniker". dirigé par ce cher Herbert Von Karajan ! Quel jus !  

samedi 30 mars 2013

FABRICE GILLOTTE : MON CHOCOLATIER PRÉFÉRÉ !

 Les reportages se suivent sur TF1, qui proposent differents maîtres chocolatiers de l'hexagone ! On y voit de très belles choses, des audaces de forme, de couleur.........
 Dans la vitrine de "mon chocolatier préféré", "Au parrain généreux", rue du Bourg, à Dijon,  les chocolats s'alignent avec humour.........


 Mais ils ne sont pas seulement beaux : ils sont exquis !
Je vous redonne donc les coordonnées de son site. Commandez ! Vous ne le regretterez pas !

et visitez son site.......

http://www.fabrice-gillotte.fr/ou-sommes-nous/la-boutique-de-dijon

Et surtout n'oubliez pas qu'un bon chocolat noir doit contenir au minimum 60% de chocolat !
Moi je l'aime très fort lorsqu'il est en tablettes, mais chez Gillotte, je ne me pose pas de question : le dosage est parfait !

jeudi 28 mars 2013

LE CHOC DES CULTURES : QU'EN PENSEZ VOUS ?

L'Ange bleu : Marlène Dietrich
 Je ne sais pas si vous aurez la même impression.......
Un des masques du théâtre No
Mais j'ai été frappée par les analogies de traits de ces deux visages....... et pourtant, ces civilisations sont aux antipodes !
Un point commun cependant les rapproche : la representation (au sens spectacle).
Qu'auriez vous à rajouter ?
Je vous laisse à vos constatations.........

vendredi 22 mars 2013

DÉSOLÉE POUR MO YAN !........

Je vous avais promis de revenir vous entretenir de  mes lectures sur Mo Yan. J’avoue que j’avais terminé sans enthousiasme  “Beaux seins belles fesses”. (dont le titre est fort mal traduit !")
 Mais pour me faire une opinion, un seul document ne me suffisait pas ! j'ai donc réitéré ! un prix Nobel  mérite bien qu'on fasse un effort.


 En me lançant dans la lecture de : “ La dure loi du Karma”, j’espérais  découvrir une autre facette de l’écriture de l’auteur, mais hélas, je n’ai pas été séduite non plus. Pour tout dire, au trois quart du livre, j’ai fini par l’abandonner. 
Je suis opiniâtre pourtant, mais je n'ai pas accroché du tout !  Vous me direz que mon avis n'a pas valeur  de critère et vous êtes tout à fait libre de penser autrement ! 
J’ai déjà parcouru toutes sortes de littératures chinoises, y compris des polars ! La plus part du temps j'y ai trouvé de l'intérêt ! Lorsqu'un auteur m'interpellait, je lisais plusieurs de ses oeuvres (...cher Lao She !)
Mais pour en revenir à ce roman, dont l’action se passe dans la Chine rurale contemporaine, (dont est issu l’auteur),j'ai trouvé que  le style  ne prenais  jamais son essor. C’est lourd.  
Est ce le fait de la traduction ?
la version que j'ai lue
Tout le long du roman, on  a les pieds embourbés dans des histoires navrantes ! 
Pour ce qui est des personnages, je trouve que l'auteur  donne une bien piètre idée de ses contemporains : aucun esprit plus ou moins éclairé  n’apparait, si ce n’est celui du cultivateur “indépendant”, qui inlassablement trace son sillon et reste héroïquement lui même, envers et contre tout....... 
De plus j’ai eu l’impression que l’écriture était habilement tissée de complaisance vis à vis du régime.
Vraiment, je ne trouve rien d’enthousiasmant, ni même d’édifiant à ces pages.......


J’avoue ne pas comprendre comment est choisi le prix Nobel de littérature, ni ce qu’une telle oeuvre  peut apporter de positif à l’humanité ! Si vous savez, faites nous le partager !

En tout cas, cela aura fait le bonheur des libraires !

 A toute chose malheur est bon !

对不起 !

jeudi 14 mars 2013

CARPENTRAS : TRUFFE A LA CARTE

Les saisons des truffes touchent à leurs fins. Mercredi 13 mars, FR3 présentait un très joli reportage sur l'un des derniers marchés de la saison de la truffe noire, à Carpentras.
Photo prise pendant la diffusion du reportage, ce qui explique le manque de netteté !
J'ai apprécié car il "sonnait" juste. Pas de rodomontade, pas de mauvaise foi. Des images de qualité et de la simplicité. 
Vous pouvez encore le parcourir sur METEO A LA CARTE , en replay.

Plusieurs hauts lieux de la truffe se disent, en France,  les "capitales "  ! 
En fait, chaque région truffière étant f!ère de ses produits, il est bien légitime que chacune en défendent l'excellence. 
Dans ce sens, citons pour la truffe noire, truffe d'hiver  : Carpentras dans le Comtat Venaissin, Lalbenque dans le Quercy, Richerenches dans la Vaucluse et sa célèbre Confrérie du Diamant Noir -  
La confrérie du Diamant noir. photo du site

Pour la truffe de Bourgogne, truffe d'automne : Is sur tille revendique le titre, mais Richebourg n'est pas loin derrière. N'oublions pas cependant d'autres truffes fort intéressantes en cuisine (brumale, mésentérique (une véritable épice), et maintenant magnatum qu'on a trouvé en Provence) mais qui ne se sont pas encore choisi de capitale française !
Photos prises pendant le reportage de "météo à la carte".
Le coup de sifflet qui annonce l'ouverture du marché - parfois on sonne une cloche.
Partout le même dynamisme et le même "amour" du produit. Les grands chefs plus habitués depuis le 19ème siècle,  à cuisiner mélanosporum, se sont mis, c'est 20 dernières années à travailler tuber uncinatum/aestivum. Sa subtilité et son raffinement les as conquis, mais il faut bien redire que ses préparations nécessitent un réel savoir faire, différent de celui de sa "cousine" du sud. 
Laissons donc là les batailles de clocher...... et réjouissons nous !
La confrérie de la truffe de Bourgogne

Les derniers marchés de la truffe noire ont lieu en mars. Vous trouverez facilement les dates sur le net ! Mais attention, les prix au 8 mars avaient atteint à Carpentras 500 à 700 € le kilo ! Il ne faut pas se rater...... donc cuisinez la avec simplicité, dans sa préparation, et dégustez là avec respect ! Bon appétit !

dimanche 10 mars 2013

SCEAU : LE CHOIX DE LA PIERRE

Allez, soyez généreux, ne vous moquez pas ! J'ai passé ma soirée d'hier là dessus et le résultat, est, le moins qu'on puisse dire, encore bien maladroit . Mais je ne regrette pas le temps passé car j'ai appris encore autre chose. Pour graver un sceau, il faut des outils adaptés (ça je le savais et j'en manque....) mais aussi il faut une pierre homogène.
Ah ! la sigillaire : dur, dur !....... 
Je ne veux pas minimiser les imperfections de ma gravure, mais je dois reconnaitre que certaines parties plus dures (de la pierre), que j'ai du passer "en force",  m'ont gênée !
Donc, futurs graveurs, choisissez soigneusement votre pierre : elle doit être homogène.

-  Ne perdez pas patience ! 
Les imperfections, c'est un peu aussi, quelque part, votre signature, non ?
- Rabattez votre ego, (et c'est pour cela que j'édite, afin de vous rassurer : on passe tous par les mêmes difficultés et il ne s'agit pas d'épater le voisin)
- et 100 fois sur le métier remettons notre ouvrage ! 
(j'ai déjà entendu cela quelque part, pas vous ? )
A ceux qui comme moi s'essayent, ne vous découragez surtout pas !
Ah ! pour info, j'ai gravé un ver de Du Mu :
"茶煙輕揚"
"Du thé s'élève une légère vapeur"
Car, tout bourguignonne que je sois, je bois plus de thé que de vin, et surtout lorsque je pratique la calligraphie.......

jeudi 7 mars 2013

"LE MINIMUM C'EST DE FAIRE LE MAXIMUM"

Hier, régal, car “la parenthèse inattendue” de Frédéric Lopez réunissait Mathilda May, Fabrice Santoro et Cyrill Lignac : trois beaux parcours, de la ténacité et d’immenses talents. 
Au cours de cette rencontre, Fabrice Santoro, ancien tennisman,  lança soudain : 
“Le minimum c’est de faire le maximum” !
Petite phrase que , Cyrill Lignac, dont le parcours courageux a été assez a typique,  releva tout de suite  ! 
Oui, lorsqu’on a du talent, le minimum, c’est de faire le maximum !
Ces trois personnalités ont été reconnues par le public et par leur pairs. Nous nous en réjouissons.

Mais d’autres ne le sont pas : comment se fait il que le Grand champion, François Gabart, vainqueur et recordman du Vendée Globe, lui, qui fait honneur par ses qualités, sa modestie, SA PERFORMANCE, aux valeurs de la France, s’il a été reconnu par le monde entier, ne l’ait pas été par l’Elysée et n’ai reçu ni coup de téléphone, ni lettre, ni invitation de la part du Président ? 
Faut-il prendre une carte au parti ? 

Permettez moi d’être indignée !

lundi 4 mars 2013

DICO MOCHE : NOUVELLE MOUTURE !

Il est vrai, chers visiteurs, que je n'ai pas toujours le crayon à la main..... La pêche, au fil des émissions,  est donc un peu maigre cette fois ci, mais vous pouvez apporter votre contribution !
Je vous la livre telle qu'elle..... à vous de jouer et de compléter les définitions ou les interprétations que vous pouvez avoir  (si le coeur vous en dit)  devant chaque perle !

Praticité : chez D et Co : dans un soucis de praticité ? qu’est ce ? Suis, je dans la praticité ?
Pâtissez !    il s'agissait de faire de la pâtisserie, et oui ! rien de méchant  !
la Tristitude : oh solitude !
Ordre Prudentiel : consomag dixit
Magnesienne : comme jurassienne, voyons, ou parisienne !
la Chèreté : comme si la chèreté allait baisser pour donner la baissitude peut être ? Ne soyons pas bêtasse !
on est en Accordance : vient d'un prêtre s’exprimant sur le mariage gay .... accordance rime avec discordance, non ?
Avocater  : bien ! je vais m’y mettre tout de suite !
Tendreté : que c’est doudoue, da dou dou dou doux, bref, ... comme un mouton !
Organisationnel na !
une Coordonnance  avec quoi ? concordance peut être ? On va pouvoir versifier !
Dénaturation : ben oui, nous vivons la dénaturation quotidienne, mais je ne sais pas ce que c’est ! 
à l’aide !