mercredi 25 mars 2015

MOIS EN "R", MOIS DES HUITRES......

Brumes de mars dans les claires, à Oléron.
 Un balade en mars au milieu des claires, dans le nord est de l'ile d'Oléron......
Le temps est brumeux, les baraques à huitres, plantées ici depuis tant d'années,  sont uniquement destinées au travail de l'ostréiculture.... A l'inverses de celles plus fraichement re-peintes  qui sont investies, dans les  ports  et dans certains coureaux, par les artisans et  les "baigneurs"....
 Ici, au nord ouest du Château, près du marécage aux oiseaux, la vie est tranquille et les claires produisent  les merveilleuses huitres de Marennes.
 Labellisées en 1989, elles doivent leur couleur à leur passage dans les eaux calmes des claires où elles sont en contact avec un algue la navicule bleue. Ci dessous, une claire ou attendent, sagement triées, après un affinage de trois mois minimum, (parfois plus),  les huitres qui vont partir à la vente.
 Ces coquillages ont une longueur en bouche exceptionnelle, particulièrement, si après les avoir gobées, vous avez pris la peine de détacher, pour le déguster, le pied qui ferme la coquille. Il faut le mâcher et le savourer....... Je vous promets que vous en aurez encore le parfum en bouche, longtemps après......
Pour ma part, je les déguste  trois ou quatre jours, voir un peu plus, après leur achat, le temps que leur eau "se fasse", et surtout, sans aucun assaisonnement, si ce n'est, au moment des fêtes, en les accompagnant d'une petite tartine de beurre de truffe !
Photos MSG.

vendredi 20 mars 2015

AUJOURD'HUI C'EST LE PRINTEMPS......


 Chers lecteurs et lectrices, je ramène de Charentes ces quelques images de mimosas que je me fais un plaisir de vous faire partager..... car aujourd'hui, c'est le printemps ! il y a même un joli rayon de soleil qui se pointe, et les violettes elles aussi sont en pleine floraison.....
春 - Printemps
J'en profiterai pour vous faire partager ce joli poème de DU FU, que vous pouvez trouver sur le site "Au gré du pinceau". Voir lien dans la marge, en juin 2013, calligraphié et traduit par Shi BO
Evidement il y est question des fleurs rouges des pruniers, mais ici, elles ne sont pas encore sorties, tout juste si l'on trouve quelques prunus roses qui timidement éclosent dans certains micros-climats. 
Alors, tout simplement,  nous nous régalerons des pompons du joyeux mimosa !
 Content de la pluie dans la nuit printanière

La belle pluie connaît le temps
Elle arrive dès l’annonce du printemps
chevauchant le vent elle s’infiltre dans la nuit
Et humecte la nature sans bruit 
Aux sentiers à la campagne sous les nuages tout est noir
Sur le fleuve la bougie illumine la barque
Les pétales rouges sont mouillés à la première lueur
La cité Jingguan est bien noyée dans les fleurs

Photos MSG

samedi 14 mars 2015

L'OCEAN T'A PRETÉ SES COULEURS, FLORENCE : HOMMAGE

 Le ciel est bleu, l’océan se roule et se déroule, 
sur la plage et sous la coque des navires.

 gris, il mugit......  blanchit, s’agite, pris de folie......


  un grain passe qui brouille l'horizon
et l'océan s'agite comme  une marmite froide en ébullition....

Cliquer sur les images pour les agrandir.


  et puis il s’esquive.......
sur la plage, l’eau se retire à l'infini...... 
 Ce soir, le ciel est rose, quelque part, dans une petite anse, l’océan calmé s’est pris à rêver a l'une de ses sirènes,  bercé par la mélodie des  pins

 puis se couche. 
Photos de MSG@2015
Adieu Florence, navigatrice de talent, dans d'autres flemmes, une longue nuit a pris le relais, hélas  !
A redécouvrir, son très beau livre qu'elle fit paraitre, en 1991,  suite à sa victoire de la route du Rhum, sur Pierre Premier : Florence Arthaud : Océane.
"PREMIÈRE COURSE :   J'ai ressenti ce vide abominable en fin de parcours, le manque qui vous recroqueville sur le secret d'une aventure solitaire inracontable. En voyant l'arrivée, j'ai pensé au prochain depart. Ce jour là les terriens ont perdu une terrienne, les marins ont gagné une future navigatrice".