VOISINS IMPROBABLES

Et pourtant..... a une centaine de mètres l'un de l'autre, bien vivants, bien frais, par une journée fort chaude, ils étaient là, sous le même ciel. Ils nous observaient, bibi et les autres, parqués que nous étions, derrière le grillage, sur l'allée bétonnée, avec nos appareils minables.
LEQUEL PREFEREZ VOUS, l'émeu émouvant ou l'ours polaire petit baigneur ?

TRUFFES ET TRUFFES

VOUS ÊTES PRÉVENUS, JE SUIS GOURMANDE.....
Je vous laisse admirer cette belle cueillette de truffes de Bourgogne (tuber uncinatum), avant de vous suggérer une petite préparation succulente QUI N'A RIEN À VOIR, mais qui pourrait bien faire un délicieux petits cadeau pour le cas où vous seriez invités chez des copains....
Donc, voici la recette de LA TRUFFE AU CHOCOLAT DE MA GRAND'MÈRE.
Même si elle n'est pas particulièrement diététique, c'est quelquechose !
C'est très simple. Elle se fait en deux temps, donc comptez 24 h.
Pour 100 gr de beurre, il vous faut : 50 gr de sucre en poudre, 2 jaunes d'oeufs, 100 gr de chocolat en tablette et un peu de chocolat amer en poudre (genre Van Houtten)
Faites fondre le beurre au bain-marie. Ajoutez y le sucre et les jaunes d'oeufs, un à un, en remuant bien.
D'autre part, cassez la tablette de chocolat et mettez la à fondre doucement dans une casserole, avec une cuillère à soupe d'eau. Mélangez bien la préparation à celle du bain-marie, avec une cuillère en bois.
Rien n'empêche d'ajouter un parfum (par exemple, quelques gouttes de Cointreau ou autre), mais moi, je les préfère nature.
Laissez refroidir et mettez au frigo .
Le lendemain, le mélange sera devenu ferme. Faites alors de petites truffes, à la cuillère, que vous roulerez dans du chocolat amer en poudre.
Présentez dans une jolie bonbonnière et enveloppez d'un joli papier cadeau.....
ILS VONT SE LES ARRACHER.......

CONSERVATION : TRUFFE ET CORPS GRAS

Une fois vos truffes nettoyées, c'est a dire brossée sous un filet d'eau claire et débarassées des parties abimées (trous de liodes, vers etc) il va vous rester de belles truffes et des morceaux moins présentables.
Je conseille donc, avec ces morceaux, de réaliser : soit de l'huile de truffe, soit du beurre truffé, soit des fromages truffés ou toute autre préparation nécessitant la mise en "caviar" du produit.
L'HUILE DE TRUFFE:
Dans 25 cl d'huile neutre (pépin de raisin, par exemple) vous déposerez 20 à 30 grammes de truffe de Bourgogne.
Fermez hermétiquement avec un couvercle et rangez le récipient au frigo 3 à 4 jours. L'huile va s'imprégner du parfum de la truffe.
Cette préparation vous permettra de réaliser des salades et des mayonnaises délicieusement parfumées. Les truffes étant elles aussi utilisables dans la préparation.
Cependant, cette préparation ne peut pas se conserver longtemps. 20 jours c'est un maximum.

Vous n'en préparerez donc pas trop d'avance.

I LIKE MUSIC MUSIC.....

Et voilà, les petits cours sympas qui reprennent avec la rentrée.... Musique, calligraphie, chorale, etc.....
J'aime la musique, j'en suis gourmande, je peux même dire que je suis accro..... un jour sans musique et je manque d'AIR.... je m'étiole, je deviens morose : c'est mon oxygène....
Connaissez vous ce petit manuel.... Idéal pour les gens comme moi qui n'ont jamais pratiqué. Je vous le recommande. (Methodo Pratico de Vaccaï aux éditons Peters. Il existe pour soprano , pour mezzo et peut être pour les autres voix ? ). Vous apprendrez à chanter "en faisant de la musique". C'est magique ! Vous ajoutez une prof bien dans sa peau, pleine d'humour, dotée d'une voix magnifique.... et c'est le bonheur.... Une heure avec deux copines. On ne voit pas le temps passer.
De plus, on peut s'époumoner.... pas d'habitations à l'entour, et les plantes, c'est bien connu, elles, aiment la musique.....

LA "PECHE" DU JOUR

Eh oui, j'ai craqué.... résultat de la visite au salon de la brocante de Dijon.... je n'ai pas pu résister.....de la porcelaine asiatique du 19ème siècle et une belle boite à compartiments dans laquelle je vais ranger mon matériel de couture.



cette photo présente le fond des six tasses, que l'on découvre par transparence, lorsqu'on à dégusté son thé..... Vous imaginez bien que j'ai tout de suite essayé, en me faisant un thé "Roi Soleil" de chez Mariage frères......

PARFUM DE SOUS SOL

J'ai pensé aux jeunes "caveurs", lorsqu'ils se lanceront à la recherche du tuber, avec leur chien et les autorisations nécessaires (on ne peut pas chercher la truffe n'importe où - il y a une réglementation stricte).
Leurs toutous, pleins d'ardeur, vont "marquer" (gratter avec la patte) dès qu'une odeur truffée va se présenter à eux..... et là, ils trouveront une truffe commercialisable, donc, d'une qualité gastronomique reconnue, ou, moins chanceux, d'autres petites espèces..
Je vous propose donc d'observer cette photo, que j'ai faite suite au ramassage d'un ami et spécialiste, en terre de Bourgogne....
COMMENTAIRES DE L'IMAGE - de gauche à droite :

- tuber excavatum, jaune ocrée qui ressemble à une toute petite pomme de terre. Pas d'intérêt gastronomique
- tuber fulgens, plus rare, beige foncée, avec un petit trou sur le dessus. Sa chair est beige foncé. Pas d'intérêt gastronomique
- A coté, la petite truffe rouge très sombre au péridium lisse, de la taille d'un pois chiche, est tuber rufum. sa chair est beige foncée. Pas d'intérêt gastronomique.
- au dessus, à gauche toujours, tuber uncinatum, la TRUFFE DE BOURGOGNE. Commercialisée elle est délicieuse et présente un excellent rapport qualité prix. Elle ne doit cependant pas subir de grosse chaleurs à la cuisson. La chair (gleba), à maturité, est bistre foncé veiné.
- au centre, deux petites truffes brumale à chair noire. Commercialisées également, mais moins parfumés que la Périgord à laquelle elles ressemblent beaucoup.
- au dessus, les deux truffes à chair blanche présentent une anomalie : le chien les a marquées, ce qui signifie qu'elles sont mures, mais l'absence de spores explique la couleur de leur chair. Assez peu répandues. Non commercialisées
- à droite, et en haut, la TRUFFE DU PERIGORD, tuber melanosporum, a chair noire veinée de blanc. Il existe en Bourgogne des truffières naturelles de ce champignon, en pleine nature. Sa maturation est tardive : de fin décembre à février. Ceci explique son ramassage limité, le sol gelant beaucoup plus fort dans la région. Elles est commercialisée, mais son prix est plus élevé. Elle supporte mieux la chaleur à la cuisson.
- Enfin, en bas et à droite, tuber mésentericum, la truffe mésentérique, au parfum très particulier et puissant. Très goûtée dans le nord est de la France. Elle est, elle aussi, commercialisée à des prix approchant celui de la truffe de Bourgogne.

Si vous cherchez de la truffe blanche (truffe du Piemont - très chère, très puissante, à chair blanche, au parfum aillacé fort long en bouche) ou de la truffe de Chine (bon marché au faible parfum et à chair noire), il vous faudra vous rendre chez un commerçant.

OISEAU ou PAPILLON !

On a flirté avec le gel, ici, cette nuit...... et pourtant, en rentrant de promenade, j'ai rencontré ce petit papillon hyper actif, (qui ressemble à un oiseau mouche), tant il s'évertue dans le calice des fleurs.... c'est le morosphynx.... QUEL PETIT COURAGEUX..... il était seul à voleter. Une heure plus tard, il faisait déjà plus chaud et j'ai eu une petit pensée pour lui.
Ah! je ne vous ai pas dit ! les papillons : c'est un de mes dadas !

ET SURTOUT, NE RIEZ PAS

Et bien voilà, c'est un de mes récents gribouillis... J'aurais tellement besoin de conseils.... je m'exerce tous les jours à tracer des bâtons. J'y prends beaucoup de plaisir, mais j'ai bien conscience de n'être qu'une débutante !
Je suis des séances d'initiation avec une petite prof FORMIDABLE, je vais sur le net (Wikipedia, Portail du monde, etc...., j'achète des livres.... bref, ma lucarne s'ouvre sur un ciel immense !

RECETTES

Je pense que vous serez heureux d'apprendre, comment utiliser vos truffes, si toutefois c'est la première fois que vous en avez entre les mains.

TRUFFE FRAÎCHE, CONSERVATION :

- 8 jours au frais dans le bas de votre frigo....
CONSEIL : Profitez en pour la mettre dans un bocal hermétique avec quelques oeufs.... En deux ou trois jours, elle les parfumera.....
- par congelation : la couper en tranche fines de 2 milllimètres d'épaisseur,. Reformer la truffe et l'enfermer dans un morceau d'Al bal. La placer ensuite dans un sac de congelation avant de la ranger. Pour la réutiliser, il suffit de la faire dégeler, mais utilisez la immédiatement après sa décongélation.
CONSEIL : Vous pouvez appliquer ce procédé à (truffe de Bourgogne, truffe du Périgord, truffe brumale,mais pas à la truffe de Chine dont le parfum est trop fragile).
JE VOUS EXPLIQUERAI D'AUTRES MODES DE CONSERVATION PLUS TARD.

J'avais mis la photo cette photo sur le blog, mais je ne sais par quel miracle elle a disparu un moment. Sans doute une maladresse de ma part.

FROMAGE DE TYPE "ST MORET", A LA TRUFFE FRAÎCHE :
- Pour faire cette recette, il faut de la truffe fraîche (truffe de Bourgogne, truffe du Périgord, truffe brumale, truffe de Chine) Je n'ai jamais essayé avec la truffe blanche du Piémont, car je n'ai pas l'occasion d'en acheter.
- ou congelée, utilisée comme de la truffe fraîche. (truffe de Bourgogne, truffe du Périgord, truffe brumale,mais pas à la truffe de Chine )

Vous utiliserez environ un poids de truffe correspondant à 10 % de celui du fromage.

PREPARATION ET MISE EN CONTACT :
- 10' pour la préparation
- 24 h pour la mise en contact.

- Coupez la truffe en tranches, puis en batonnets. Ecrasez la à la fourchette et mélangez la à votre fromage avec délicatesse .

CONSEIL : Surtout ne la mixez pas, car ce qui est agréable, c'est déjà le parfum, mais aussi le croquant des petits morceaux de truffe.
Fermez hermétiquement le récipient dans lequel vous comptez présenter votre fromage et rangez le tout 24 h au frigo, de façon a ce que la truffe communique tout son parfum au fromage.
CONSOMMER DANS LES 24 HEURES SUIVANTS
Note : la truffe de Bourgogne a tendance à colorer légèrement le fromage, si vous attendez trop pour le consommer. Les autres truffes le laissent parfaitement blanc.

UNE PERLE

Une perle de la littérature contemporaine, une héroïne attachante, un Roméo sans le savoir..... un style alerte et sans concession.... A lire absolument : un régal

OUILLE ! C'EST UN EXAM MA PAROLE ?

Quelle curieuse..... ?
Tag envoyé par ma progéniture..... c'est un comble..... mais j'ai intérêt à y répondre. Je connaissais les tag muraux pour les avoir pratiqués avec mes chers élèves.... et on entendait voler les mouches, tant ça leur plaisit !
Bon je baratine, à l'eau, ma fille !

Quelle est votre situation familiale ?
campagnarde.

Quelle est votre date de naissance ?
ça ne se dit plus.... je suis abonnée à 18, parce que ça fait rêver, et encore..... parfois, j'en doute.

Vivez vous en ville ou à la campagne ?
A la campagne, bien sure, parmi les bêtes sauvages et le petits oiseaux....

Quels métiers exercez-vous ou avez vous exercé ?
Prof, eh oui..... mais prof d'arts plastiques.... AAAAAh !

Avez vous des allergies ?
Oui, je suis particulièrement allergique à la bêtise et à la muflerie, féminine et masculine confondues.

Quelle est votre odeur préférée ?
Pourquoi une seule ? La pivoine et le cou de mes petits kikis, je ne peux pas choisir

Aimez vous les sucreries ?
Pas accro...... c'est difficile et sublime lorsque c'est réussi, l'art de la pâtisserie...... et malheureusement !

Si oui, quelles sont vos préférées ?
Je ne renie pas les macarons de la grenouille, ni les petites choses aux amandes qu'elle m'a rapportées de Germany, mais j'adore le gâteau au chocolat lorsqu'il est réalisé par un grand chocolatier.... En Côte d'Or, une des patries du chocolat, on est vernis, pour ça......

Quels sont vos goûts culinaires ?
La liste va être longue. Alors on va faire simple : des produits frais et de qualité donnent le plus souvent de bons résultats. Aux débutantes, je recommande de suivre scrupuleusement les recettes. Le savoir faire viendra ensuite. Mais des mets cuisinés simplement donnent souvent les meilleurs résultats. Occasionnellement je me lance dans des mets plus élaborés et surtout, je suis très indépendante dans mes choix. Pour finir, j'évite le rayon des plats cuisinés dont le rapport qualité prix me semble souvent surfait.

Quel genre de musique aimez-vous ?
Je commencerai bien évidemment pas la musique classique, mais je ne suis pas sectaire et pourvu qu'elle soit bonne, tout m'intéresse, de PURCELL à SUMMERVILLE, de MILES DAVIS à PAT METENNY, de SOUCHON à la MUSIQUE CLASSIQUE CHINOISE., DES VOIX BULGARES à L'OPERA (mais pas tous) etc. Par contre, je déteste le bruit et les bêlements......

Quelle est votre couleur préférée ?
Incontestablement le vert, mais plus que le vert, j'aime les beaux accords.

Quelle est votre saison préférée ?
Le printemps.... Ici, l'hiver sur le plateau est plutôt rude, alors "dès que le printemps revient......"

Collectionnez vous quelque chose ?
En général j'essaye d'éviter, car c'est un fil à la patte.... Mais quand je trouve un beau bibelot chinois, DANS MES PRIX.... Je ne dis pas non......

Quels magazines lisez-vous ?
Rares. Je ne dis pas, de temps en temps..... Quand un article m'intéresse, je l'achète en kiosque., mais dans l'ensemble, je les trouve peu attractifs et surtout trop chers.

A quel magazine êtes vous abonnés ?
Le chasseur français ! ça vous épate hein ! JE SENS QUE JE NE VAIS PAS ME FAIRE QUE DES AMIS.....

Quel est votre style vestimentaire ?
Quels curieux.... J'aime les jolies choses, mais je n'ai que de trop rares occasions pour les mettre, alors, dans l'ensemble, je suis plutôt classique.

Pratiquez vous une activité manuelle ?
Ben oui, forcément.... quand on est une femme.....

Quelle est votre matière préférée ?
Vous auriez mieux fait de me demander celle que je détestais le plus : LE REPASSAGE, na.

Quel est votre animal préféré ?
Henri ! oui, mon chien. Il s'appèle Henri, H'Scott pour le quotidien : ça trompe l'ennemi, sur ma boite aux lettres, où je l'ai affiché, avec moi !

Que faites vous de vos loisirs ?
La aussi, la liste est longue. Donc simplifions, je m'occupe à des tâches qui me passionnent.

Comment décorez vous votre intérieur ?
Avec amour

Avez vous une liste de cadeaux en ligne ?
Non, mais vous pouvez m'en faire un, VOUS qui me lisez : ME TROUVER UN ÉDITEUR ! ça, ce serait un cadeau en ligne, depuis le temps que je vais à la pêche......

Le détail en plus ?
Je suis une vraie blonde ! Oh la la !


Et maintenant ?
OUF ! Je passe le ballon.. mince, ils sont tous partis pour le stade de France !

AIMERIEZ VOUS LA PORTER ?

Elle est joyeuse, explicite, décorative, c'est moi qui l'ai pondue et j'en suis fière !
C'est la belle médaille de notre Confrérie, créée, par mes amis et moi,
en 1992, Pour info, il m'ont baptisée "Grande Imagière".... rien que ça !
Gastronomiquement parlant, c'est TOP. De plus, les chapitres ne sont pas "collet monté"
Si vous voulez en savoir plus, je vous livre le site, en lien.
http://www.confreriedelatruffedebourgogne.asso.fr

CHOUETTE MATÉRIEL

Il est arrivé, il y a quelques jours, MON BÔ PORTE PINCEAU CHINOIS. Je l'attendais depuis longtemps..... Je le dévore des yeux.... ET J'AI DÉJÀ ACCROCHÉ MES PETITS PINCEAUX en poils de chèvre, de loutre, de loup......J'avais vu le même (ou presque) sur le bureau d'une maison de la Concession Française, à Shangaï.... et je rêvais de m'en procurer un..... après avoir fait bien des brocantes, je l'ai découvert enfin sur un catalogue bien français, bien de chez nous.... encore une bonne adresse à visiter.......

JE ME RÉVEILLE À PEINE.....

Chaque jour apporte un petit bonheur ! Alors que je désespérais de retrouver ma main (jadis) verte, voilà que j'ai eu une surprise..... La belle, restée en sommeil depuis deux ans, a soudain sourit, et quel sourire radieux.... Vite, je vous en fais profiter. Pas moins de quinze fleurs madame.... ça mérite d'être photographié, n'est ce pas !

A SUIVRE...

Quelques petits travaux de ma main viendront s'inscrire dans ces pages au fil des semaines.
celui-ci s'intitule "instant magique". Une personne qui m'est chère, humant le tuber magique, réalisation copyart sur support papier couleur.
Au fait, allez vite sur son blog ? C'est une régal : http://Lesjouesroses.blogspot.com/
Il faut d'ailleurs que je me hâte de lui répondre : elle m'a tagée......

MAGIE

Qu'est ce que c'est ?
F A C I L E !

LE PETIT MONDE DES CHAMPIGNONS

QU'EST CE QU'ELLE RACONTE ? LE PETIT MONDE.... ! A COUP SUR ELLE NE DOIT PAS SAVOIR DE QUOI ELLE PARLE !
MAIS SI MADAME, JE SAIS DE QUOI JE PARLE.... N'EN DÉPLAISE À CEUX QUI N'OSENT PAS LES RAMASSER.....
JE L'APPELLE AINSI PARCE QU'IL N'INTÉRESSE QUE LES PASSIONNÉS.... C'EST VRAI çA . LA NATURE EST UNE FICHUE COQUETTE . SI VOUS VOUS METTEZ À L'OBSERVER, LA PASSION ARRIVE VITE..... LA PASSION, MAIS AUSSI LA MODESTIE.... CAR POUR S'Y CONNAITRE VRAIMENT, "IL FAUT S'Y COLLER", COMME LE DIT SI BIEN MA COUSINE.
POUR MA PART, JE ME RÉGALE DES YEUX ET AUSSI DU PALAIS.... TENEZ, JE VIENS DE CUIRE UNE POELÉE DE PETITS CEPS ET DE LUTESCENS QUE JE SERVIRAI À MES KIKIS, LA PROCHAINE FOIS QU'ILS VIENDRONT.......
VOUS COMPRENEZ, POURQUOI J'AI TILTÉ SUR LA TRUFFE, POURQUOI MON OEIL DE PLASTICIENNE SE RÉGALE, (MON PALAIS DE GASTRONOME AUSSI) ET POURQUOI J'AIMERAIS QUE VOUS DÉPASSIEZ VOS INHIBITIONS ET QUE VOUS OSIEZ RAMASSER LES ESPÈCES COMESTIBLES - FORT NOMBREUSES, FORT GOÛTEUSES - QUI VOUS RÉGALERONT, MAZETTE.......EN PLUS, VOUS FEREZ DE BELLES BALADES. SUR LA PHOTO, QUE J'AI EU LE PLAISIR DE VOIR PRIMÉE DANS CHAMPIGNON MAGAZINE, VOUS TROUVEZ UN ASSORTIMENT MONTAGNARD RAMASSÉ À COURCHEVEL, PAR UN BEL APRÈS MIDI D'AUTOMNE......AVEC DES AMIS TRÈS CHERS, ET FINS MYCOLOGUES. NOUS AVONS PU FAIRE DES CONSERVES, TANT LA RÉCOLTE ÉTAIT BELLE..... CE SONT EUX QUI M'ONT INITIÉE À LA TRUFFE.... JE LES EN REMERCIE. JE VOUS EXPLIQUERAI COMMENT JE LES RAMASSE.

C'EST LA RENTRÉE.....

Je ne peux pas ne pas avoir une pensée émue pour les chères têtes blondes qui, ont pris le chemin de l'école, ce matin. Mais..... ce n'est pas la mer à boire, ni la prison..... ! à entendre les médias, on pourrait s'interroger, tant ils sont positifs.... Petits veinards, vous serez au chaud tout l'hiver...... alors a vos sourires et à vos plumes..... bon courage....
Pour ma part, je m'adonne depuis février à la calligraphie chinoise..... DUR, DUR !
Sacrée école. Je n'en suis pas sortie !......
Aussi,... si vous êtes sages, et si vous ne rigolez pas trop, j'aurai peut être l'audace d'insérer ici quelques petits bâtons.... Le chemin est long.... et surtout, je ne sais pas où il me mène......

PETIT PORCELET DEVIENDRA GRAND

Salut, toi.... tu sais qu'on te taille, dans la truffe, un costume qui est un peu extravagant....
D'abord, en Bourgogne, au 19e siècle, tes ancêtres étaient interdits sur les truffières. Des documents officiels en attestent. Alors pourquoi t'a-t-on fait figurer, aujourd'hui, au XIe siècle, parmi les modes de cavage ci autorisés ? Vous en voyez beaucoup, vous, des cochons, dans cette Région, qui cavent discrètement la truffe ? Je ne veux pas minimiser leur talent, qui est, certes, exceptionnel, mais, même s'il en reste encore quelques uns dans le sud est de l'hexagone, c'est dépassé..... le chien est beaucoup plus discret, croyez moi, et plus convivial..... vous vous voyez, vous, ( dans les bois, évidemment, pas sur l'autoroute....), avec à vos cotés, sur le siège avant, une belle truie qui observe le paysage et pousse des petits grognements de plaisir, chaque fois qu'elle surprend une fragrance de truffe.....
Non, non, croyez moi, un chien c'est plus convivial..... encore faut-il savoir le choisir.... Moi, j'ai eu tout faux...... Mon petit compagnon méritera sûrement une chapitre, mais il ne sera jamais truffier.... Ne prenez jamais un chien de chasse et encore moins, un fox terrier..... a plus tard !

NON, CE N'EST PAS LA PRISON....

PETIT MESSAGE À DISTILLER À VOS CHERS PETITES TÊTES BLONDES......
JE NE PUIS M'EMPÊCHER D'AVOIR UNE PENSÉE ÉMUE POUR TOUS CEUX ET CELLES QUI ONT ACCROCHÉ LEUR CARTABLE SUR LE DOS, CE MATIN.... NON ! SOIT DIT EN PASSANT, L'ECOLE, CE N'EST PAS LA PRISON ! C'EST UNE PETITE PORTE, (ET PUIS PEUT ÊTRE UN JOUR UN GRAND PORTAIL), QUI S'OUVRE SUR L'AVENIR..... RACCROCHEZ VOS SOURIRES.... ET FAITES BONNE FIGURE AUX COPAINS POTENTIELS ET AUX PROFS : çA NE GATERA RIEN....
POUR MA PART, JE RETOURNE MOI AUSSI À L'ECOLE ! JE TRACE DEPUIS DÉJÀ HUIT MOIS, DEVINEZ QUOI ?... JE VOUS LE DONNE EN MILLE, VOUS NE TROUVERIEZ PAS !.... JE TRACE DES BÂTONS..... EN TIRANT LA LANGUE.... DUR, DUR.... JE ME LANCE DANS LA CALLIGRAPHIE CHINOISE..... C'EST UN BIEN LONG CHEMIN À PARCOURIR, DONT JE NE SAIS PAS Où IL VA ME MENER.... MAIS JE NE M'EN LASSE PAS.....
JE VOUS MONTRERAI BIEN UN PETIT EXERCICE UN DE CES JOURS, MAIS NE RIGOLEZ PAS, HEIN ! D'AILLEURS, JE COURS À MES EXERCICES DE CE PAS !

AVERTISSEMENT

JE CRAINS QUE, POUR LE MOMENT, LA PRÉSENTATION DE MON BLOG SOIT UN PEU SOMMAIRE, CAR MA BARRE D'OUTIL (JE NE METS PAS DE S ET POUR CAUSE) SE RÉDUIT AU STRICT MINIMUM..... L'IMAGE..... ET LE TEXTE... PEUT ÊTRE QUE PAR LA SUITE, çA S'ARRANGERA, SI JE TROUVE LE MOYEN D'AFFICHER UNE BARRE PLUS COMPLÈTE...... J'AI CONFIANE.....

CA COMMENCE COMM çA

IL FAUT QUE JE ME DÉPÊCHE, CAR LA SAISON DE CAVAGE (RAMASSAGE), ICI, EN BOURGOGNE, VA COMMENCER OFFICIELLEMENT AUTOUR DU 15 DU MOIS.....
POUR CEUX QUI NE LE SAURAIENT PAS ENCORE, LA BELLE MÛRIT PLUS TÔT QUE SA COUSINE DU SUD. SA PÉRIODE DE PLEINE MATURITÉ SE SITUE D'OCTOBRE À DÉBUT JANVIER.
SUR LE CLICHÉ SE DESSINE LE FAMEUX BRÛLÉ QUI INDIQUE SA PRÉSENCE. NOTRE TUBER AFFECTIONNE PARTICULIÈREMENT LES ENDROITS OMBRAGÉS, CE QUI DIFFÉRENCIE SA CULTURE DE CELLE DES AUTRES TRUFFES.... MAIS ATTENTION.... QUE LES SANGLIERS À DEUX PATTES NE SE PRÉCIPITENT PAS... BÊTEMENT, NI NE GRATTENT, NI NE PIOCHENT..... LES ANIMAUX DU MÊME NOM LE FONT DÉJÀ, AU GRAND DAM DE LA TRUFFIÈRE....
OBSERVEZ VOTRE FRAMBOISIER, DANS VOTRE JARDIN... QUEL BONHEUR DE PICORER SES FRUITS MURS AU FURE ET À MESURE DU MÛRISSEMENT.... HE BIEN, POUR LA TRUFFIÈRE, C'EST LA MÊME CHOSE. LES CHAMPIGNONS SE RAMASSENT À TOUR DE RÔLE, EN FONCTION DE LA MATURITÉ DUE À DE MULTIPLES FACTEURS, ET PARTICULIÈREMENT A LA HAUTEUR DE LEUR ENFOUISSEMENT....
DONC, VOUS AVEZ DEVINÉ, SIFFLEZ TOUTOU ET DRESSEZ LE

CHOSE PROMISE.....

CHOSE PROMISE CHOSE DUE......
VOICI LA BELLE ET SAVOUREUSE TRUFFE DE BOURGOGNE, TUBER UNCINATUM.
J'AI FAIT SA RENCONTRE IL Y A PRESQUE UN QUART DE SIÈCLE ET JE NE L'AI PLUS JAMAIS QUITTÉE, TANT ELLE M'INSPIRE......
LA PHOTOGRAPHIER, LA CUISINER, LA CHANTER, LA FAIRE PARTAGER..... JE VOUS CONFIERAI DES RECETTES..... A SLURPER D'ABONDANCE..... DES PLUS SIMPLES ET SOUVENT LES MEILLEURES, AU PLUS SOPHISTIQUÉES...

TOUT D'ABORD, JE VOUS DIRAI QU'ELLE "POUSSE" PARTOUT OU PRESQUE, DANS LES PAYS D'EUROPE.... ET QU'ELLE A DE NOMBREUSES CONSOEURS. NE LA CONFONDEZ PAS AVEC LA TRUFFE DU PÉRIGORD.... RIEN A VOIR.... LES DEUX SON SUCCULENTES MAIS SONT SI SINGULIÈRES QU'ELLES SE PRÉPARENT DE FAçON TOUT À FAIT DIFFÉRENTE......

C'EST LE PIED

SI çA BOUM, LA PROCHAINE SERA UNE TRUFFE !

ETRE OU NE PAS ETRE....

IL ME SEMBLE AVOIR DÉJÀ ENTENDU çA.....PAS VOUS ?
POURTANT, EST-CE UNE QUALITÉ OU UN DEFAUT ? : JE SUIS OPINIATRE.....
ALORS DÈS QUE J'AURAI CHANGÉ DE SYSTÈME, VOUS PENSEZ BIEN QUE JE VAIS TORTURER MON MAC AFIN QU'IL M'AFFICHE UN BLOG UTILISABLE....
CAR MOI, SANS LES PHOTOS, JE SUIS PRESQUE MUETTE..... PENSEZ DONC, J'EN AI FAIT PLUS DE 5000 DEPUIS NOEL.... QUI DIT MIEUX.... VIVE LE NUMERIQUE.....
MES CHERS ENFANTS JUGEANT QUE J'EN RATAIS PAS MAL EN ARGENTIQUE, ET QUE çA FINISSAIT PAS ME COUTER CHER.... (ILS N'AVAIENT PAS TORT).... ONT EU UN JOUR LA MERVEILLEUSE IDEE DE M'OFFRIRE L'UN DE CES PETITS BIJOUX.... JE L'AI TELLEMENT UTILISÉ, QU'À L'HEURE ACTUELLE, IL EST HS.... J'EN SUIS DONC À LA DEUXIÈME GÉNÉRATION....
SI JE NE PEUX PAS VOUS EN FAIRE PROFITER, C'EST NUL......