Déshabillez vous ! déshabillez vous !.......
Juliette la mystérieuse........
Juliette et Miles Davis un duo détonant ! |
Et la tendresse bordel........... |
Juliette maman ! |
Des images, des textes en toute simplicité. Des doutes aussi, des colères éventuelles, des instants de bonheur à partager autour de la truffe de Bourgogne, mais aussi de mes passions gastronomiques et plasticiennes....
Juliette et Miles Davis un duo détonant ! |
Et la tendresse bordel........... |
Juliette maman ! |
C’est À VAUX SOUS AUBIGNY (dans la Haute Marne, pas loin de Langres) ) que j’ai fait cette “émouvante” rencontre ! Pensez donc : j’ai pu admirer un arbre vieux de 400 ans environ et toujours en pleine santé !
Un arbre “de Sully” classé - Un arbre “remarquable” !
Et il n'était pas seul, planté devant l'entrée de l'eglise Saint Symphorien...... car d'autres, aussi beaux et anciens se cachaient plus loin derrière le bâtiment !
Pourquoi arbre “de Sully" ? Eh bien parce que ce ministre de Henry IV avait constaté un déboisement par trop important de nos forêts .Il réussit à convaincre le roi d'entreprendre des travaux sérieux de voierie et de reboisement. Il acquit ainsi le titre de "Grand Voyer de France", autrement dit, ministre des travaux publics......
Avec le consentement du roi de grands travaux furent prévus dans le pays comme l’ assèchement de marais et la construction de routes bordées d’arbres……! Le but était de permettre une meilleure circulation dans le royaume, un déplacement de ville à ville plus aisé, non seulement des personnes, mais surtout des matériaux et denrées diverses. Oui, Sully précède Colbert dans ce domaine !
Malheureusement il n’y aura pas de continuité, faute de techniciens et à cause des troubles civiles et religieux mais aussi du manque de finances. Chacun sait que dans cette région du royaume les luttes furent violentes entre protestants et catholiques !.....Il faudra donc attendre l'Edit de Nantes signé par Henri IV pour retrouver la paix, puis sous le règne de Louis XIV le pré-cité Colbert, 200 ans plus tard, pour que les routes s'améliorent .
Quoiqu’il en soit, ces tilleuls prodigieux, ont bien été plantés sous le règne du bon roi Henri ! Qui aurait dit qu’ils résisteraient aux vicissitudes des siècles !
L'abbaye et son cimetière ont été construits sur une colline dominant Vaux sous Aubigny.
Parmi ces arbres figuraient diverses essences mais particulièrement des tilleuls et des ormes.
Plantés dans les villages, pour commémorer nous dit-on la signature de l’Edit de Nantes (1598) ils étaient souvent placés dans “un point fort “ de rencontre : carrefour , près d’un calvaire, devant le portail d'une église……. C'est le cas ici.
Celui-ci fut planté il y a 400 ans devant le porche de l'abbatiale, dans le cimetière.Les “locaux”, pour en garder la mémoire, ont baptisés ceux d'entre eux qui ont résisté aux siècles : “arbres de Sully”. Et c’est bien au classement au Patrimoine de l’humanité qu'ils appartiennent aujourd’hui.
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La toiture de l'abbaye est couverte de laves...... |
La superbe abbatiale (12e et 13e siècles) de style roman très "épuré", offre un portail non imagé. Cela est surprenant pour l'époque et je me demande s'il n'a pas été refait. Ce non décor pourrait être dû à un manque de temps, ou d'argent, on encore si c'est voulu, considéré comme une concession à la sobriété protestante (ces interprétations n'engagent que moi ! ). Le bâtiment tel qu'on le découvre aujourd'hui, isolé sur son promontoire, a fait l'objet de sérieuses réparations. Il appartenait à une abbaye aujourd’hui disparue.
Je n’ai pas pu visiter l’intérieur de l’édifice qui a nom Saint Symphorien….. peut être y a-t-il là des éléments ornés rappelant la Renaissance…. Je n’ai pas vu non plus d’autres bâtiments abbatiaux autour de cette église et de son cimetière…… Peut être sont il en bas de la colline ou bien, ont ils servi de carrière à la Révolution pour construire les maisons du village tout proche…… Il n’était pas rare en effet que certains édifices en mauvais état subissent ce sort !
Ce qui est extraordinaire, c’est que ce lieu accueille derrière le chevet de l'abbatiale, un cimetière magique ! Peu de tombes !
D'abord on peut voir trois tombes imposantes (sans doute des notables ou des abbés) mais pour le reste c'est un cimetière "récent". Les tombes qui s'y trouvent sont bien entretenues et dispersées dans un espace ombragé par des vieux tilleuls, un espace spacieux…. C’est assez magique !
Note : L’église se visite les jours de patrimoine….. Un balade donc à entreprendre prochainement pour en découvrir l’intérieur !
Dans le village plusieurs jardins abritent un mini poulailler…… cela m’a intriguée car les poules qui s’y trouvent sont de couleurs différentes ! Je n’y connais rien en la matière, aussi suis je allée faire un petit tour sur le Web…… bien m’en a pris : les races de poules sont innombrables ! Pire que les vaches ! Formes, taille, couleurs, il y en a pour tous les goûts !
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Quatre poules- 4 races : quatre couleurs..... |
Pas moins de 46 espèces sur le moteur de recherche et je gage qu’elles ne sont pas toutes représentées ! Poules pondeuses, poules d’ornement, poule à cuisiner….. des petits au grands gabarit ! C’est incroyable !
Toutes les formes, et toutes les couleurs aussi. Les robes sont hyper variées ! Un vrai défilé de mode !
J'ai pris conscience que je ne connaissais rien sur les poules !
Un jour ma fille chérie m’offrit une broderie faite de sa main….. des petites poules brodées aux petits points : un régal pour les yeux, et je ne parle pas des accessoires. Fer à repasser, balayette etc......je l’ai exposée dans ma cuisine !
Chez les poules, toutes les tailles sont permises toutes les couleurs, l’uni, le moucheté, le panaché etc…. et les silhouette sont très variées !
J’avoue que ma “tendresse” va aux petite poules soies chinoises de la taille d’un pigeon, mais elles ne se mangent pas ! Elles ont la chair bleue et sont déjà de diverses couleur ! Elles ont l’air si douces au toucher ! Mais caresse-t-on cet oiseau comme son chien ou son chat ?
Il m’apparait cependant que cette diversité doit être une histoire de sélections successives jusqu’à obtenir l’oiseau désiré ! critères physiques et esthétiques, aptitudes au combat, ponte, qualité de la chair…….
Certaines ont de nombreuses vertus, comme les poules noires de Janzé qui combattent les frelons asiatiques, peuvent grimper dans les arbres pour manger des insecte ou aussi bien débarrasser les animaux à quatre pattes de leurs tiques ou de leurs puces….. J’aimerai bien voir ça, une poule noire en pleine action sur le dos d’un mouton !
Lorsqu’on regarde les coqs qui ornent la pointe des clochers, on est en droit de se demander de quelle race il s’agit, car toutes les esthétiques sont possibles !
Mais cela vous le découvrirez sur le net sous la rubrique :
Liste des races de poules ! C’est passionnant !
J’ai fait aussi une petite découverte à laquelle je n’avais jamais pensé. Je me demandais pourquoi, sur la palette d’oeufs bio vendus au détail, pourquoi dis je il y avait des tons de coquille différents ! He bien, c’est comme pour la taille : à petite poule, petit oeuf : là c’est logique ! à poules blanches ou de couleur, couleur de coquilles différentes ! Et peut être que le nourrissage joue aussi son rôle !
Pour ma part, ce qui compte dans l'achat d'un oeuf, c’est la façon dont l’animal a vécu et comment il a été nourri, leur fraîcheur et aussi, à l’occasion de pouvoir les mettre en contact avec des truffes, lorsque par chance je peux en avoir ! Mais là, c’est une autre histoire !
Mes petits enfants ont grandi qui ne se battent plus pour la forme ou la couleur du coquetier ! Par contre, ils aiment toujours autant les oeufs sous toutes leurs formes !
Question : au Fait, pourquoi traite-t-on les femmes dites "de petite vertu" de poules ou de cocottes ? Je ne vois pas le rapport ! Serait- ce en rapport avec les harnachements abondamment emplumés de music-hall ?