Il y a du parfum dans l’air…… du parfum de truffe ! De Truffe de Bourgogne bien sûr.
 |
| Croquis Msg /1990 truffe qui affleure |
J’ai appris de source sûre que Côte d’Or Tourisme a transmis aux trufficulteurs bourguignons un questionnaire afin d’envisager une future
“route de la truffe de Bourgogne” en Côte f’Or"
prioritairement sur le périmètre du Parc national des forêts mais permettant également une mise en valeur sur le reste du département.
Quelle bonne idée….. d’autant que “notre champignon” est en pleine production pendant les si beaux mois d’automne : la période où justement, la Cote d’Or est si belle à visiter avec ses grandes forêts, ses plateaux et ses vignes d’or………
“Considérant, je cite, que la truffe de Bourgogne est un produit emblématique de cette Région et un atout majeur de valorisation des terroirs, il est intéressant de savoir qu’elle y pousse de façon naturelle dans les lieux propices à son développement…..”
Je vous en ai déjà largement entretenus depuis qu’existe ce blog !
Rappelons, pour les néophytes, que sur nos terres pousse aussi la truffe noire du Périgord, depuis déjà de nombreuses années, plantée par des trufficulteurs du nord ouest du département dont je puis dire qu’ils avaient eu du flair !…… mais de rappeler qu’alors seuls les plants myccorhizés en mélanosporum étaient disponibles, les autres étant à l’étude à l’INRA de Clermont Ferrand entre les mains De Gerard Chevalier et de Henri Frochot… en collaboration avec les régions productives du Grand Est. Nous étions alors au début des années 90 !
 |
| Copyart original de Msg non libre de droits |
Aujourd’hui, l’objectif de l’organisme Côte d’Or Tourisme est “de structurer une offre qualitative mettant en valeur la truffe de Côte d’Or ” et les savoirs faire attenants” sic.
Pour rappel, les parties prenantes sont à ce stade les principaux organismes Côte D’Oriens s’intéressant à la valorisation de ce tuber : le Parc naturel des forêts; l’Office du tourisme du Châtillonnais, la Communauté de communes des vallées de la Tille et de L’Ignon, (tous fort dynamiques).
Affaire à suivre !
L’actualité de ce jour rendant obsolète celle des années passées, restons confiants, vigilants et dynamiques !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire