BON ANNIVERSAIRE AU CHASSEUR FRANçAIS....

Le chasseur français fête ses 125 ans
C'est une revue mythique qui propose un regard objectif sur la gestion de la nature .


S’il est un journal qui représente la France rurale et toutes ses richesses locales, c’est bien celui là !
Créé en 1885 il ne comportait alors que quatre pages et travaillait en étroite collaboration avec la Manufacture d’Armes de Saint Etienne. A une période où la France réalisait sa révolution industrielle, ce journal qui parlait de chasse, de chiens, de nature et d’animaux pouvait on s’en doute, apporter dans les foyer français des villes une bouffée de vérité rurale et d’oxygène ! Ce fut là son secret et par le fait, la voie de son succès !
J’avoue qu’ayant vécu en ville la plus grande partie de mon existence, le contact avec la nature fut un besoin permanent qui me permettait de me ressourcer. Un jour, je me suis donc abonnée… Il y a bien une trentaine d’années ! et j’ai continué……
Vous allez me dire : « d’accord, mais quel interêt trouve –ton à lire une tel journal ? »


Mon enfance et mon éducation, n’ont rien eu à voir avec la mièvrerie facile et aberrante des films de Walt Disney. Elles ont campé en mon esprit une idée que je crois assez saine, de la réalité (parfois cruelle) de la vie dans la nature (sans mièvreries ni concessions romantiques). Merci les parents !
Mes sorties dans la nature, elles, m’ont sensibilisée à la beauté sans cesse renouvelée de nos régions rurales,.
D’où mon intérêt pour ce mensuel.
Je ne dis pas que nous ayons toujours été d’accord, LUI ET MOI,
car les pigistes régionaux qui l’alimentent peuvent parfois être « assez chauvins».
Il m’est arrivé de me fâcher et d’écrire,
notamment au sujet des champignons et particulièrement des truffes de Bourgogne !…..
Mais dans l’ensemble, que ceux qui ont des préjugés contre, à cause de son nom, et sans l’avoir jamais ouvert, prennent un jour le temps de le parcourir : Il n’a rien de ringard….. C’est un puits de renseignements concernant les jardins, la nature, les animaux, la gastronomie, la chasse et la pêche…
Et, comme le disait son rédacteur en chef : « il ne parle ni de politique, ni de religion, ni de fesses… ».. c’est son meilleur atout.
Pour ma part, je n’achète jamais de journaux de « bonne femmes », ni de tabloïdes, j’achète parfois des revues artistiques (trop chères) ou culturelles, souvent trop généralistes….. (je suis attirée par les photos) mais je sais bien qu' il faut chercher plus pour en savoir plus….. mais je suis fidèle à ce petit journal sans prétention qui ne vend pas de bluff !

(cliquer pour agrandir)
Un seul regret, les articles accompagnés de dessins qui étaient un vrai régal, qu'il s'agisse d'histoires vécues ou de descriptions d'espaces naturels, mais que de belles photos animalières.

AH ! MA POULETTE !

Et bien je l'avoue.... ça m'arrive rarement, mais j'ai piqué les photos sur internet, car je cherchais des renseignements sur cette espèce.....
Ne sont elles pas attendrissantes, ces petites boules soyeuses de duvet ..... On les appelle poules nègre-soie.
le blog ou je les ai trouvées (ref: http://www.umeamarie.canalblog.com, ne me donnant pas suffisamment de renseignements, j'ai du poursuivre mes recherches sur d'autres sites.......
Originaires d'Asie (Marco Polo les a connues), elles doivent leur nom à la couleur de leur peau, et de leur chair noires et au délicat duvet qui leur tient lieu de plumage. Il existe d'ailleurs différentes couleurs de robes : blanc, coucou, noir, bleu , à découvrir sur....
http://www.aristosoie.org/poules.htm
Originalité de la race : les pattes ont cinq doigts.....



Gastronomie : Leur chair n'est pas recherchée (de par sa couleur et parce qu'elle et peu appétissante). Lerus oeufs sont excellents mais petits.
Reproduction : excellentes mères, ces poules sont très recherchées. On les utilise aussi en raison de leur faible poids et la chaleur de leur duvet comme couveuses "hors paire", notamment dans les élevages d'oiseaux aux oeufs délicats et fragiles.


Moi je sais que je craquerais volontiers devant un tel oiseau.... D'autant qu'elle vit, comme un chien, autour de 12 ans et qu'elle est d'excellente compagnie. Heureusement que je n'ai pas de jardin et qu'il est difficile de les promener en laisse !
A ma surprise, j'ai découvert un club Nègre soie, tout proche, tenu par Franck Terku, à Dijon 21000. Il donne même son adresse : 37 rue du Pont des tanneries.....

C'EST MA RECRE CALLIGRAPHIQUE

Mes deux heures de calligraphies terminées (avec plaisir et application)
il me restait de l'encre......
J'ai donc décidé de "pondre" un petit texte et de l'écrire, à partir du vocabulaire de la fiche du maitre, qui, il faut bien le reconnaitre, proposait des images à mon imaginaire !
Les cours de chinois aidant..... j'ai assayé de construire un texte !
Que les puristes me pardonnent, mais j'ai passé un moment très joyeux, même s'il se trouve des erreurs de syntax..... ou des imperfections dans le tracer !



cǎodi lù qì
hé shè yi qǐ le
yi diǎntyěbù ào !

Traduction :
Dans la prairie cerf, licorne chinoise et chevreau se sont élancés , aucun combat !

HAUTEVOIX EN CONCERT.......

cliquer sur l'image pour agrandir.
Un an de répètes et quelques concerts, cela mérite bien un petit post. Je vous invite donc, enfin, les voisins..... (ils se reconnaîtront) et les courageux, s'il y en a, à venir nous écouter samedi.
Dommage que je ne puisse pas ajouter de la musique ! La La !

LE JEU DE LA FERME :

Lorsque j'étais petite, je nourrissais une vrai passion pour les animaux domestiques. Ce qui gratifia ma maman d'une tortue et d'un cochon d'Inde. Elle mit alors le holà, car avec six enfants et un chien, elle avait bien d'autres chevaux à fouetter ! Je me rabattis sur les grillons, têtards et autres petites bestioles.....

Vous comprenez pourquoi j'aimais aller en visite à la ferme, chez nos cousins éleveurs dans le brionnais.
Hors, ma chère fille me proposa ce week end de jouer à la fermière, sur le net. Cela eut pour effet de réveiller mes souvenirs. Titillée par ma curiosité, j'ai essayé et j'ai donc commencé à jouer à la ferme virtuelle.....
Après trois jours de soins à mes poules, lapins et autre chèvres, la plantation de mes produits et leurs récoltes , les arrosages et les enfumages, les cueillettes, mes livraisons diverses, courses en ville pour acheter graines, arbres, animaux etc...... j'en passe car la liste des occupations est longue, OUFFFFFF
j'en suis arrivée à ça :
cliquer pour agrandir ......

Elle est pas belle ma ferme ?
Je me suis aperçue, en jouant , et au regard des propositions qui m'ont été faites au fur et à mesure que se développait le jeu, qu'il mettait assez bien en évidence le caractère du joueur !
Vous savez tout de suite si vous êtes travailleur, patient, économe, avisé, dépensier, raisonnable, entreprenant....... et apprenez assez vite à développer votre capacité à devenir un gestionnaire prudent.
J'imagine au contraire, que si vous êtes dépensier, ma tu vu, farfelu, peu prévoyant, vous serez vite mis en face de vos réalités......
éducatif, oui; Seul défaut, il faut disposer de beaucoup de temps pour mener à bien son projet......
Vous pouvez toujours y faire un petit tour...... et éventuellement vous y inscrire pour tuer le temps !

Paresseux et gens pressés, s'abstenir...

http://fr.farmerama.bigpoint.com/?action=internalGame

BONNE FETE LES MAMANS

Bonne fête à toutes les mamans qui passeront par là
Je leur souhaite d'être aussi choyées que moi !
Quel bouquet somptueux, ne trouvez vous pas ?
J'ai la plus délicieuse de filles !

L'ATTENTE VAINE SUR LE PERRON DE JADE.....

Voilà
j'ai fait un nouvel essai. La calligraphie reste encore bien "primaire", si je puis dire, mais j'ai l'impression d'avoir un peu moins de mal à gérer l'espace.....

" Le perron de jade se couvre de rosée
" Tard dans la nuit, la soie des bas mouillés se fane.
" Elle déroule le rideau et, attristée,
" Contemple la lune à travers l'écran diaphane"

poème de Li Bai - Epoque Tang.
Traduction de Xu Yuanchong




J'ai plié mon papier, afin de délimiter des espaces identiques desquels j'ai pu faire apparaître ces quelques sinogrammes.
Vous me direz qu'il y a des plis, mais l'avantage des papiers chinois n'est il pas qu'ils s'aplatissent totalement lorsqu'on les maroufle.... peut être peut on aussi les repasser délicatement ?
J'aurais aimé avoir un modèle en Kaishu classique, mais les livres qui paraissent aujourd'hui ne nous proposent que des caractères "maotisés"...... c'est à dire simplifiés : dommage.

CES MONTS MYTHIQUES...... chez Flammarion

S'il y a des paysages qui traduisent parfaitement le sens profond de la Chine, ce sont bien ceux des Huang Shan.
Chine inoubliable........

Vous allez dire que je m'acharne sur Marc Riboud.
Pas du tout
J'ai une bonne raison pour vous montrer ces images, car j'ai réussi à me procurer en occasion ce livre dont je vous parlais précédement.....
Je trouve que ces trois pages expriment bien leur auteur
La première est un instantané. Il y a de l'humour et une infinie tendresse dans cette prise de vue.

La seconde est très européenne, c'est le reportage, l'image (sublime) est pleine, comme le serait un tableau de la Renaissance ou du XVIIIe siècle. Bonne composition, tout est bien calé, il y a de l'émotion, il y a aussi une maitrise parfaite de l'art photographique, car je défie qui que ce soit, parmi les photographes occasionnels, de réaliser, dans la brume, un tel cliché.
je me demande d'ailleurs comment ce maitre a pu procéder, car l'appareil n'aime pas du tout l'humidité, comme il n'aime pas le gel..... et puis il y a un velouté en même temps qu'une netteté consommée. Magnifique.....


La troisième c'est tout à fait l'esprit de la Chine et des grandes peintures chinoises. Le Yin et le yang savamment dosés, le vide tout bruissant de son silence vibrant de mille choses ..... le dialogue, le va et vient éternel et intarrisssable.

Ah ! que n'avez vous pas eu l'idée d'éditer cette vue sur une page unique, quitte à la replier..... la coupure de la reliure fiche tout en l'air. c'est un massacre.
S'il vous plaît, si vous rééditiez, faites le nécessaire pour que toutes ces merveilles soient mieux mises en valeur. Des fonds noirs seraient de meilleurs écrins et de grandes doubles pages permettraient de lire l'image d'un coup, sans quoi toute magie se perd..... Mille merci par avance à la maison Flammarion......
Je prie mes lecteurs de pardonner la qualité de mes prises de vue qui ne sont qu'une indication. A vous de trouver l'original afin de vous régaler. Zài Jiàn !

AU BORD DE L'EAU

Ce roman très populaire en Chine (SHUI HU ZHUAN) est à lire pour qui veut faire un pas de plus dans la connaissance de la littérature chinoise.
Oeuvre de SHI NAI AN, il raconte avec brio l'aventure d'une bande de hors-la-loi et d'insurgés de toutes origines sociales, partis en guerre, depuis leur repère de marécages et de roseaux, contre les injustices et la cupidité des fonctionnaires de tous niveaux.

L'histoire se passe à l'époque de l'empereur Huisong, sous la dynastie des Song. Je vous assure qu'on ne s'ennuie jamais et que l'on apprend beaucoup de choses sur le comportement et la pensée chinoise de cette époque. Les arts martiaux sont à l'honneur ! Les scènes de duels et de batailles sont décrites avec brio : on s'y croirait. De plus, le traducteur, Jacques Dars, à mis en fin de livre un glossaire de mots anciens, qu'il a utilisés dans sa traduction et dont la simple lecture donne déjà à voir les images, comme si on assistait aux affrontements.
Arganète, barbute, cafignon, cotterel, esponton.... j'en passe et des meilleurs, tous ces mots sont un délice et trouvent tout naturellement leur place sans que le style ne soit alourdi......

A défaut d'armes Song, je vous mets des armes du IIe s av JC, mais à mon avis, ce devaient être un peu le même genre....... elles sont d'ailleurs soigneusement décrites tout au long du récit car chaque brave a sa spécialité.....
Les lettrés, nous dit on, ne porteraient pas ce roman au pinacle..... cela m'étonne, car c'est tout de même un récit plein de souffle et où l'on ne s'ennuie jamais.
Par contre, prenez vos vacances pour le lire car il y a deux tomes, ce qui représente environ deux mille pages......

COUP DE COLÈRE......

Non, ce n'est pas le père Noël qui est garé devant chez moi, mais un automobiliste sans gêne......
Un : il est dans un village, alors il se croit tout permis.
deux : il est garé dans une rue relativement étroite et en face de la sortie d'un grand porche
trois : il y a des places de stationnement matérialisées dans la rue, car il passe des gros engins, mais cela ne concerne pas monsieur......
quatre : c'est encore une chance qu'il ne se soit pas arrêté juste devant la sortie du chemin qui est juste à deux mètres devant son capot........ C'est déjà arrivé, alors qu'il y a des maisons dont c'est la sortie....
Ce n'est pas parce qu'il y a un circuit automobile dans ce village que les chauffards sont autorisés à faire tout et n'importe quoi !
Tenez, à la sortie du village, pas plus tard qu''hier, voilà la politesse à laquelle j'ai eu droit. Je ne vous dis pas ! j'ai prié Dieu, à tout hasard et serré des fesses..... Doublement sur une ligne blanche dans un court tronçon sans visibilité aucune et sans possibilité de se rabattre sur les bas cotés., par une espèce de voiture familiale genre Picasso.... Il y a eu déjà de bons accidents ici !
voir le dessin (et il faut dire que ça roule beaucoup trop vite aussi dans l'autre sens !)


Je lui ai fait des appels de phares, mais c'était à mes risques, car une fois, sur cette même route, ayant été doublée en haut de cote (et je roule pourtant bien, je ne traîne pas), j'ai fait des appels de phares pour exprimer ma façon de penser devant tant d'inconscience.... J'ai du mon salut au fait que nous étions suivis d'autres voitures, car ce malotru s'est mis à freiner brutalement et à essayer de m'intimider, si j'avais été seule......
Combien de voitures ai je vues au fossé sur ce tronçon de route..... c'est simple, j'ai plus peur des chauffards que des chevreuils..... et pourtant ils font des dégâts eux aussi.....
Que fait la maréchaussée qui sait très bien que cette départementale est ultra dangereuse en période de courses.... Attend elle des morts ? C'est bien malheureux que ce soit seulement à cese moments là qu'elle se décide à agir !.
Hier j'ai failli rendre service aux usagers futurs..... Mon heure n'était pas encore venue !
Remercies les, ma fille !

TEMOIN DE LA VIE EN CHINE DEPUIS 50 ANS : MARC RIBOUD

Depuis 50 ans Marc Riboud photographie le monde, non pas comme un voyeur, mais avec la modestie et la sensibilité, qui sont les marques d'un grand artiste.
"Je suis un observateur" affirme-t-il".
De 1957 à 2005, il a fait des séjours réguliers en Chines et en a ramené d'innombrables images. Il a traversé les événements chinois et vu de près la transformation inouïe de ce pays. Il en apporte le témoignage avec beaucoup de tact. "J'aime la chine., dit il, Le peuple chinois n'est pas paresseux et ils (les chinois) sont intelligents".....
Le reportage d'Arte, filmé en mars dernier, donne la parole à ce grand photographe. Ce qui m'a frappée, c'est le respect qu'il porte aux sujets photographiés. S'exprimant avec douceur, il a cependant une volonté très ferme de témoigner sans tenir compte des interdits.


S'il est apprécié des chinois, qu'il a photographiés sans concession et sans s'appitoyer, c'est qu'il a su, sans agressivité aucune, gagner leur confiance sans jamais leur faire perdre la face. On le voit d'ailleurs au cours du reportage entrain d'opérer. "La meilleure arme pour obtenir des choses (entendez l'autorisation de prendre une photo), c'est de sourire.
Je puis vous dire, pour l'avoir vécu, que photographier certaines scènes de la vie quotidienne, là bas, ce n'est pas évident.......

Ici un moment très émouvant du reportage, la rencontre avec la danseuse, Tang Xuejuan, qu'il avait photographiée 20 ans plus tôt.

Le reportage était axé sur Shanghai ou il expose.
"Pour connaître Shanghai, où il a beaucoup séjourné, et qui a subit une transformaion inouie ces 20 dernières années, "il fallait s'y perdre dit il, et d'ajouter : Je m'y suis beaucoup perdu"
Marc Riboud a parcouru le monde et de nombreux livres sont là qui attestent de son talent. En voici deux :

Quand rééditera-t-on le livre de Huang Shan ?

SOURIRE

Au courrier, ce matin, message de l'aînée de mes bout's d'choux.....
Certes, ce n'est pas encore Madame de Sévigné,
"Elle est jeune, il est vrai..... et aux ames bien nées, tra la la la lère "
reste à perfectionner sa calligraphie particulière, et les idées couleront certainement mieux.
Car elle en a de idées, beaucoup d'idées..... au téléphone, ça débite !


En attendant, dans ce jour de mai, froid, morose, silencieux..... ou même les oiseaux se taisent !
et où l'ermitage bourguignon n'en parait que plus solitaire
ce sourire venu de Bavière est une bouffée d'oxygène......
Tiens, je vais lui poster un petit mail.....

MARC RIBOUD : UN OEIL SUR SHANGHAI

Info extraite du site "Aujourd'hui la chine".
Le 15 mai, Arte reportage diffusera un portrait d'un des plus grands photographes de notre époque, Marc Riboud, réalisé au cours de son dernier voyage en Chine, à Shanghai, en avril dernier. Une belle occasion de découvrir la Chine autrement, avec humour et lucidité ...

L'exposition universelle de Shanghai bat son plein, l'opération de communication de la Chine tourne à plein régime. Mais pour parler de Shanghai aujourd'hui, ARTE Reportage et Hikari Productions ont choisi un chemin de traverse, le portrait sensible d'un des photographes qui connait le mieux cette ville, et depuis fort longtemps : Marc Riboud.

Longtemps membre de l'agence Magnum, il a été un des témoins clés de notre époque, ses photos ont illustré tous les conflits, toutes les mutations, toutes les crises du vingtième siècle, mais aussi une multitude de petits bonheurs, y compris en Chine, ou il s'est régulièrement rendu depuis 1956.
Une émission à ne pas manquer. Voici les coordonnées :

réalisation de Jean Yves Huchet, François Cauwel, Pierre-Yves Lochon et Mathias Lavergne
ARTE GEIE / Hikari Films / Sinapse Conseils – France 2010

Samedi 15 mai à 19H15 ( heure française) sur Arte

Rediffusion dimanche 16 mai à 12H00, mardi 18 mai à 08H00 et samedi 22 mai à 06H00

Possibilité de voir l'émission sur internet gratuitement pendant 7 jours suivant la diffusion grâce à Arte+7

Arte Reportage est également diffusé sur TV5 Monde le lundi 24 mai à 19H26 ( heure chinoise)

LE CHATEAU DE LA BELLE AU BOIS DORMANT SE RÉVEILLE.....

MAGIQUE..... dans la riante vallée de l'ouche, le jardin du chateau se réveille de sa torpeur..... c'est une magie de couleurs.....




La porte de communs abrite des personnages surprenants, ne trouvez vous pas ! Je me suis régalée. C'est cadeau.....

LE MAITRE CALLIGRAPHE SHI BO OPTE POUR LA NATIONALITÉ FRANçAISE

C’est une nouvelle qui est toute à l’honneur de la France :
le Maître vit à Paris depuis maintenant une vingtaine d’années. Il a choisi de devenir un de nos compatriotes. Je m’en réjouis, et je voulais, avec sa permission, le signaler sur mon blog.
Nous avons beaucoup de chance qu'il ait fait ce choix : c’est un artiste de tout premier ordre, un maître calligraphe formé dans la plus pure tradition chinoise.


Discret et modeste, il ne se mettra pas en avant .
J’espère que la presse le fera pour lui.
Non seulement il a fourni une œuvre importante, dans la pratique de son art, puisqu’il est calligraphe et peintre, mais aussi dans la littérature. De plus, c’est un excellent pédagogue.
Ceux qui ont le bonheur de travailler avec lui apprécient sa générosité. Il est tout aussi attentif avec chacun et se met à l’écoute des plus petits (dont je fais partie) pour leur transmettre avec calme, rigueur et gentillesse, son précieux savoir.
Bo a contribué à enrichir la tradition calligraphique chinoise par un style nouveau dont il est le créateur : le style « bambou gracieux ».



Sa force de concentration, fruit d’un long travail (60 ans de pratique), est impressionnante.
Fluidité, grâce, force et douceur, c’est ce que je ressens lorsque j’observe sa calligraphie. Il y a beaucoup d’âme dans ses réalisations et c’est extrêmement émouvant de le voir tracer….. Je ressens intensément cette délicate vibration, lorsque je suis du regard son pinceau sur le papier.
Alors, tout en respectant son silence, j’espère que sa modestie ne souffrira pas trop de ce petit post de rien du tout et je lui souhaite la bienvenue parmi nous !

(Voir site dans la colonne des favoris, à droite).

FASCINANTE CETOINE DORÉE

DEVINEZ QUI SE VAUTRE DANS CE NID SOMPTUEUX ?
La très belle cétoine. Un vrai bijou !
Je suis très surprise que les sites de jardinage et autres blogs..... ne mentionnent jamais comme festin de la cétoine, la belle pivoine.... On y parle beaucoup de roses saccagées et autres fleurs, mais jamais de celle-ci. Et pourtant ce n'est pas le première fois que j'y surprend les belles visiteuses.

La gourmandise de cet insecte est incroyable, à tel point que croyant que celle ci était morte dans la fleur, en essayant de la prendre, il a bien fallu constater qu'elle déjeunait copieusement...... du pollen il y en avait partout et sa carapace en était maculée !


Il y a une chose qui est certaine, c'est que sa larve est utile, et participe à la décomposition des branches mortes, mais que l'on aurait vite tendance à la confondre avec celle du hanneton qui lui ressemble énormément. Hors, cette dernière est tout à fait indésirable dans les jardins
Comme j'ai relevé quelques erreurs sur certains blogs, je tiens à préciser qu'il ne faut pas faire d'amalgame :
la larve de cétoine est utile. On la reconnaît à sa tête moyenne tandis que le bout de son abdomen est renflé, tandis que celle du hanneton (ver blanc) est nuisible (qui se nourrit des racines de vos salades). Elle a une tête qui est grosse et un abdomen qui se termine fin..... C'est important....


Quoi qu'il en soit, ce bijou est superbe lorsqu'il se prélasse dans les grandes pivoines.... Il ne faut néanmoins pas trop le laisser proliférer car il devient vite envahissant..... donc en supprimer quelques uns, lorsque vous les voyez.......
Particularité morphologique, ses élytres sont soudées et ses ailes sortent par deux fentes qui se trouvent sur chaque flanc de la carapace. J'ai beaucoup aimé ces deux images trouvées sur wokkipédia....

Ce coléoptère aux apparences placides vous surprendra d'ailleurs par la vitesse de son décollage.....
Pour les visiteurs chinois :
中文: 一金花金龜（Cetonia aurata），又名玫瑰金龜子，是一種金龜子。只金花金龟起飞过程的合成图像
(sinon, photos perso, comme d'hab)

PIVOINE CORALLINE - PAEONIA MASCULA

Ces clichés me sont précieux..... cette fleur est rare, elle est protégée, elle affectionne les sous bois et je ne vous dirai pas où je les ai photographiées.......

La simplicité de sa corole, la forme pure des pétales sont exemplaires, sa couleur somptueuse. J'ai cherché des renseignements ici et là... mais le origines sont floues.

J'ai trouvé sur un site qu'elle aurait été importée en France par des moines italiens au 18e siècle.... et qu'elle aurait été utilisée comme plante médicinale.....

Quoi qu'il en soit, elle mesure autour de 30 à 60 cm et son feuillage est d'un vert assez soutenu.

Vous la trouverez dans plusieurs endroits d'Europe, mais les lieux sont gardés secrets car elle est très recherchée des collectionneurs..... D'ailleurs il n'est pas certain qu'elle se plairait dans un jardin !
Motus et merci aux amis qui m'y ont conduite......

JOIE CALLIGRAPHIÉE, JOIE CHIPEE....

Joie...... Huan

Le printemps se cache, l'amour se cache..... et pourtant on peut trouver dans la poésie des instants de joie
et se les "chiper"..... comme si à vous, ces mots avaient été dits !
Alors, fermez les yeux et imaginez. que l'on susurre ces mots à votre oreille !

Le petits pois rouges de sang
Poussent dans le sud, au Printemps
Je te prie d'en ceuillir toujours,
ils t'apporteront mon amour.

Wang Wei
Epoque Tang
Traduction de Xu Yanchong.

TRUFFES DE MAI ! UNE POUSSÉE SURPRENANTE.....

Je viens de recevoir un coup de téléphone pour le moins surprenant
d'un monsieur de Haute Saône qui m'a dit que son chien lui avait sorti trois truffes de dessous un chêne, dont l'une avait la taille d'une balle de tennis.....

"Je ne savais même pas que c'était des truffes, précisa-t-il . Comme ça sentait fort, je suis allé voir un traiteur qui m'a dit que c'en était ".....
Je lui ai fait décrire. Apparemment la chair était blanche...... mais c'étaient bien des truffes.
Je n'ai jamais entendu dire par mes amis caveurs de Cote d'Or, qu'ils trouvaient quelques truffes à cette époque..... Sans doute parce qu'ils ne vont pas au cavage.
J'ai donc demandé à cet interlocuteur quelques précisions : si son bout de terrain était abrité etc.... etc.....
Et je me suis interrogée : vraiment, les grosses chaleurs de ces derniers jours, (25° dans l'est) , justifient elles une telle poussée ?
Finalement j'ai conseillé à ce monsieur de ne pas toucher à sa truffière avant la saison, afin de récolter des spécimens bien murs (avec conseils à l'appui !) Evidement il m'a demandé le prix au kilo,.....


Et puis j'ai passé un Mail, relatant cet entretien, au rédacteur du "mag de la truffe" (voir favoris : truffière de St Remy), et voilà ce qu'il m'a répondu. Je pense que cela peut être intéressant pour certains d'entre vous :
"C'est tout à fait normal, m'a-t-il répondu.Tous les ans on en trouve des blanches dès mars-avril, elles sont un peu parfumées mais pas aussi fort que cette personne semble le dire car ce sont des truffes immatures. Ça prouve qu'il ya effectivement des pousses successives. Et là certains en profitent pour les vendre sous l'espèce aestivum !

Vous avez raison, il vaut mieux laisser la truffière sans récolter jusqu'en octobre, car les truffes blanches n'ont vraiment aucun intérêt laissons la nature et la micro-faune faire son travail.

Il reste néanmoins d'autres questions sous-jacentes, certaines truffières peuvent avoir des productions décalées par rapport aux normes établies, d'où la question des dates de maturité... Vous êtes sûrement d'accord pour dire que le parfum est réellement optimal en novembre."

Ya pas photo, tout à fait d'accord !