Des images, des textes en toute simplicité. Des doutes aussi, des colères éventuelles, des instants de bonheur à partager autour de la truffe de Bourgogne, mais aussi de mes passions gastronomiques et plasticiennes....
mercredi 28 janvier 2009
TRUFFE, LA RÉPONSE
Dans mon post du 23 décembre dernier, j'interrogeais ceux qui savent....
Et c'est le "meilleur" qui à répondu ! En l'occurence, Gérard Chevalier !
Merci Gérard. Il s'agit donc bien , me dis tu, d'une mélano, mais d'une mélano immature.....
Elle a une drôle de frimousse ! et elle ne sentait pas grand chose.
Heureusement que le fournisseur et producteur me l'a remplacée. D'ailleurs je lui ai redonné l'objet pour qu'il constate. Moralité :
Exigez vos truffes nettoyées et canifées. N'achetez jamais une truffe enrobée de terre, même si vous avez confiance dans le vendeur......
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