Toute la France est au courant depuis lundi ; Elle s’appelle Armelle Rion. Aujourd’hui c’était a son tour de relever le challenge en recevant les autres candidats du jeu. Et comme c’est une championne née, elle a assuré avec toute son énergie et sa sincérité, choisissant comme thème la truffe de Bourgogne qu’elle cultive, cave (ramasse) avec ses chiens truffiers et cuisine depuis 20 ans, à Vosne Romanée.
Elle a reçu ses concurrents dans sa cave, car elle est aussi viticultrice ! le vin, la truffe, c’est tout un monde magique que certains téléspectateurs ont du découvrir de façon ludique, mais marquante.
J’ajouterait que dans les futs vieillissaient des grands bourgogne !
Les concurrents ont découvert le cavage avec ses chiens, les truffes étant cachées le long des futs ! C’était assez rigolo !
Amusant aussi de voir nos capes de confrérie sur les épaules des candidats !
Pour clore cet intermède joyeux, je vous indique ici la recette de la
glace à la truffe de Bourgogne, donnée pendant l'émission...
Faire bouillir 50 cl de lait puis y infuser 100 g de truffes fraiches mixées, hors du feu !
Dans un bol, mélanger 4 jaunes d’oeufs et 75 g de sucre.
Oter les truffes du lait en passant dans un tamis, et incorporer ce lait infusé dans les jaunes en remuant bien pour que l'appareil se lie et reste lisse. A ce stade vous obtenez une crème anglaise.
La faire chauffer sans la faire bouillir et réincorporer les truffes. Mettre le tout dans une sorbetière et laisser quelques heures au congélateur.
Quelle que soit l’issue du jeu, bravo Armelle et merci pour la truffe ! La petit grenouille dans l'assiette fait des bonds de plaisir !
2 commentaires:
Eh bien voilà ! elle a co-gagné... Je vous l'ai dit ! c'est une championne et surtout, elle est très bienveillante pour les autres !
Vive la truffe, vive la confrérie de la truffe de bourgogne, vive Armelle !
vous pouvez la retrouver en cliquant sur le lien
confrérie de la truffe de Bourgogne !
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