TRUFFE DE BOURGOGNE - TUBER UNCINATUM : RENDEZ VOUS GOURMANDS

Je vous invite à découvrir le calendrier de la Confrerie de la Truffe de Bourgogne, pour la saison 2009/2010
Des repas gastronomiques, à la découverte sur le terrain, il y a de quoi satisfaire les plus curieux ou les plus gourmands !
Et si vous souhaitez plus de détails, cliquez dans la marge, sur le site de la Confrérie de la Truffe de Bourgogne dont je suis la Grande Imagière.

Alors s'il y a des curieux ou des gourmets parmi vous, ne soyez pas de ceux qui claironnent que "la truffe du Périgord est la meilleure", sans avoir jamais dégusté la Bourgogne ! Venez à l'un de nos rendez vous : je vous promets que vous serez conquis !
Calendrier 2009
Nos repas Gastronomiques, entièrement cuisinés à la truffe de Bourgogne, de l'entrée au dessert, sont accompagnés de vins de Bourgogne classés - prix imbattables (je ne ments pas) :
Chapitre des Producteurs : samedi 17 octobre 2009 – Auxerre – restaurant Barnabet. Intronisations sur demande et repas gastronomique.
Chapitre Statutaire – Chapitre des Fins Gourmets de la Truffe de Bourgogne. : samedi 24 octobre 2009. Salle des fêtes des petits ormaux à Marcilly. 21120 - Intronisations sur demande et repas gastronomique.
Banquet de la Truffe: A la Table des Dignitaires : samedi 28 novembre 2009– Restaurant « Les Trois Ducs » - Chef Eric Briones – 21121 Daix (route de Troyes) - Repas gastronomique.


Nous organisons aussi des demi-journées découverte de la truffe et cavage, à Is sur Tille (près de Dijon 21000), dont voici les dates pour 2009
Les samedis : 16 septembre – 3 octobre – 31 octobre – 14 novembre – 28 novembre.
Pour y participer, il faut s'inscrire : en passant par le site, où vous aurez les renseignements.
Nous collaborerons activement à la Fête de la Truffe et des Papilles :
Samedi 24 octobre à Marcilly sur Tille. – place du monument - à midi omelette géante sur réservation au siège social de la confrérie – prix : 9 € .
Quelques autres manifestations auxquelles participera la Confrérie :
Marchés de la Truffe de Noyers sur Serein : nous serons présents pour des intronisations le Dimanche 4 octobre. Tous renseignements complémentaires au www.noyers-sur-serein.com
Fête de la truffe à Pulnoy : samedi 7 et dimanche 8 novembre - une originalité, premier salon littéraire dans l’est sur la truffe.
Fête de la truffe à Joinville en Champagne : dimanche 1er novembre - Nous y serons. La manifestation se déroulera dans le château. Renseignements auprès de : DuboisJean Luc@wanadoo.fr

Enfin n'oubliez pas qu'il existe depuis un an un livre : "Au plaisir de la Truffe", éditions CPE, dont je suis l'auteur et qui vous livrera les secrets de la truffe de Bourgogne et tous les conseils et recettes utiles pour la cuisiner. Voir dans la marge "GALERIE DE TRUFFE ET COMPAGNIE" et sur internet.
Bon appétit.
Mille excuses pour la présentation, mais je ne peux pas faire de traitement de texte car, "macceuse" irréductible, je n'ai pas les outils......