A GRIGNAN : TRUFFE : LA DECOUVERTE FABULEUSE .

C’est le scoop de la semaine dans le milieu truffier.

Coïncidence,  je tiens l’information de Gérard Chevalier lui même en compagnie de qui je  déjeunais récemment et qui a été contacté pour définir l'espèce ci dessous trouvée !

Mme de Sévigné venait chez sa fille à Grignant

 Cette découverte des magnatum à Grignan est exemplaire !.  Mme de Sévigné  n’avait jamais vu ça dans ces terres ! 
En regardant le reportage qui en a été fait, je me suis prise à penser  que si quelqu’un qui ne s’y connait pas ne les jugeait que sur leur mine, ces truffes “blanches”, (plutôt couleur de terre !)  passeraient probablement assez vite à la poubelle : visuellement, elles ont tout l'air  de maigres patates !.... et pourtant.....

Tuber magantum picot

Tuber magnatum : photo aimablement communiquée par Yves Sweitzer

truffe blanche d'Italie, photo aimablement communiquée par Yves Sweitzer

  L’intérêt a jaillit lorsque  la rabassère surprise les a ramassées  : elle a donc porté sa trouvaille à un spécialiste, lequel a posé la question à notre ami de l’INRA....   “la chose” si quelconque  au départ est devenue particulièrement intéressante, surtout lorsqu’on réalisa, vérification faite, l’enjeu qu’elle représentait ! Ces Tuber inespérés dans un pays où l’on n’a jamais songé à les chercher, sont tout a coup  devenus le to kalon* de ce bord de ruisseau de la Drome ! Car si la magnatum n’a rien d’attrayant, visuellement,  au palais, qu’elle révélation, quelle longueur en bouche, quelle finesse  !

Gerard Chevalier - chercheur à L'INRA - spécialiste de la truffe.

Gérard, qui parcourt l’Europe en tout sens pour observer, en particulier, la truffe de Bourgogne dans ses différents habitats,  et les autres, par intérêt scientifique,  pense qu’il n’y a aucun rapport, en ce qui concerne leur venue,  avec le réchauffement climatique, mais qu’il serait intéressant de prospecter, car la région peut receler d’autres truffières identiques.....

En tout cas, cette découverte prouve que lorsqu’on vit sur des routines, l’on passe parfois, par manque de connaissance,  à coté de choses qui en valent la peine. Plus interessant pour la trufficulture : les gens de là bas pourront probablement, après analyses du sol et du climat, s’autoriser à planter de la magnatum !

*"to kalon" veut dire "le beau" en grec, en plilosophie.


Je vous communique aussi l'une des références que m'a adressé , avec celles des journaux télévisés, 
Yves Sweitzer. Vous y trouverez d'autres détails.

 http://www.laprovence.com/article/grignan/grignan-lor-blanc-au-pays-du-diamant-noir

Dans cet article, le maire, Yves rousset Rouard, maire de Ménerbes  s'exprime. Ma réponse dans le commentaire.