je suis une inconditionnelle de la trompe de chasse
et c'est ainsi que je me suis retrouvée hier dans le choeur de la cathédrale d'Autun
à l'invitation d'un proche,
à assister à la messe de la St Hubert.
Evidemment, qui dit messe de Saint Hubert, dit trompes de chasse et parfois plus, équipages et chiens, comme le faisait si bien le Val des Choux......
La Rallye du Val d'Arroux a réalisé une belle prestation. Les trompes alternaient avec l'orgue tenu par Gérard Parmentier, qu'on ne présente plus, et qui a réalisé, avec esprit, (car orgue et trompes, ce n'est pas évident !)de belles improvisations ! Un moment émouvant et plein de finesse.
Le tout s'est terminé sur la place par quelques sonneries suivies d'un joyeux banc bourguignon ! Par courant !Je ne résiste pas cependant à joindre ces deux vidéos de Youtube
qui montreront aux réfractaires à ce type de musique
1- qu'elle a de la subtilité, de l'entrain, de la puissance mais aussi de la délicatesse
Concours de Trompes de chasse à l’hippodrome de Lyon-Parilly
2 - que la venerie est un art de vivre qui ne peut être apprécié que de ceux qui l'aborde avec objectivité, car c'est pour moi, la marque, si l'on respecte les règles, d'une grande élégance et d'un respect total du gibier, des chiens, des chevaux et des équipages.
3 - Si vous ne connaissez pas Gérard Parmentier, vous pouvez le trouver sur Youtube et aussi sur son site . Il a créé un institut de la musique "à domicile, adresse :
institutgp@gmail.com
L'écouter :
Le chien a joyeusement marqué les truffes, les flairant d'abord,
Il fallait parfois le rappeler, lorsque la truffe était un peu trop profonde, afin qu'il remontre l'endroit, mais tout s'est bien passé ! Une petit friandise au toutou, et c'était l'extraction.
L'invité d'honneur, que l'on ne présente plus dans le milieu français de la truffe, Gérard Chevalier,( également confrère et ami), nous fit un discours sur l'avenir de tuber uncinatum destinée à apparaitre sur toutes les tables ou presque de l'Europe, tant elle pousse dans presque tous les pays. C'est dire si son avenir devrait être brillant.
Le Brillant chef, qui a fermé son restaurant d'Auxerre, se lance dans de nouvelles investigations. Pour ce repas il a travaillé en collaboration avec un traiteur de qualité dont je vous donne l'adresse :
