mardi 29 décembre 2009

TREVE


Souffrez chers amis que je fasse une petite trêve, car la maison va bientôt être envahie, et je me dois à mes devoirs d'hôtesse et de Mamie !..... mais je pense à vous ! Tenez, je vais aller faire quelques mises en contact de plats truffés : d'abord du beurre de truffe toujours utile sur la table, soit pour accompagner une plat, huîtres, fromages, etc... ensuite une pâté truffé que nous dégusterons au réveillon........ a très bientôt !

vendredi 25 décembre 2009

NOYEL, NOYEL, vous avez dit Noel ?

Au moment ou la plupart d'entre vous s'affairent en famille autour de la table et du sapin,
j'ai joué les ermite et ma fois mieux vaut positiver, puisque je sais, ici et là qu'il y a des êtres qui m'aiment, et que j'M, mais qui ne savaient pas qu'ayant bousculé mes projets, j'étais seule !..
Alors, évidemment, j'ai tout de même fait la gourmande et bien m'en a pris !
Grâce aux papillottes, je vais vous donner les phrases du jour, que j'ai trouvées fort charmantes

La première est de Courteline :
"Les mots me font l'effet d'un pensionnat de petits garçons que la phrase mène en promenade" !
et bien je puis vous dire que je suis entrain de franchir l'Himalaya, avec le "rêve dans le Pavillon rouge" : la farandole de petits garcons doit être au moins aussi longue que la Grande muraille de Chine !.....
et celle là d'Alfred Camus :
"L'homme aimable est celui qui écoute en souriant les choses qu'il sait, dites par quelqu'un qui les ignore "....
Allez, souriez !

Enfin, pour finir, une petit phrase de Napo.... léon, léon....... qui colle parfaitement avec mon "statut" de graphiste :
"Un bon croquis vaut mieux qu'un long discours "
... je ne vous fais pas un croquis !
JOYEUX NOYEL !..... et merci pour l'envoi, Didier !

jeudi 24 décembre 2009

HERVE NIQUET : PLUS SPIRITUEL, TU MEURS......

J'ai du veiller jusqu'à 2 heures du matin, hier soir, pour satisfaire mon gout de la musique de Purcell, et je ne l'ai pas regretté.....
Le feuilleton de Cartouche brillait par les costumes, mais sans plus.....
j'en ai profité pour réaliser un diaporama !..... le père Noël est une ordure : je l'ai zappé carrément, car, heureusement pour moi, Arte offrait à cette heure là Cecilia Bartoli....... brillantissime, comme toujours.......

Enfin à minuit, l'oeuvre proposée : Le Roi Arthur.

Comment se fait il qu'une réalisation aussi brillante, je dirais même truculente, débordante d'espiègleries, et dont la musique était absolument irréprochable, soit reléguée à minuit !
Ce spectacle était Magistral ! Drôle, pleine de rebondissements : il aurait enchanté le grand public !
Et aurait pu faire avantageusement un spectacle de nouvel an !
C'est pas bien Mr de Carolis de priver ainsi le public d'un tel régal..... franchement je proteste haut et fort !
Et vous pouvez faire redescendre chez les réalisateurs de programmes..... Il y en a marre d'abêtir les gens avec des polars débiles et du foot en veux tu en voilà, quand vous avez de si belles choses à proposer !


La mise en scène pleine de joie de vivre maniait l'humour à chaque instant : intervention des machinistes et du régisseur sur le plateau, intermèdes comiques chantés par le chef d'orchestre et le régisseur, plagiat humoristique des grandes réceptions, moines en goguette, orgie drolatique et j'en passe, tout cela sans que jamais l'on ne frise la grossièreté ni la vulgarité.....

L'apparition des hippies, l'air du froid et ses chevaliers patineurs, l'air de la taverne (dont les paroles sont vraiment moqueuses vis à vis du clergé., mais chantées en anglais ; c'est pour cela que je parle de spectacle de nouvel an), la coupure de courant avec le sous titrage qui, pour faire patienter le public, propose la vente du château, et je vous passe les détails..... les soldat qui lavent 'le pont' en chantant et font l'écho en cachant leurs tètes dans un seau et je pourrais citer ainsi mille détails....

De plus, et ça ne gâche rien, la mise en scène était très belle, pleine de connotations modernes, dans une ambiance médiévale soignée et richement colorée..... j'ai beaucoup ri, et je me suis régalée des oreilles, car les chanteurs étaient excellents. L'orchestre, que j'ai déjà écouté en Bourgogne, n'avait rien à leur envier .
Moralité, on peut amuser (et éduquer) à heure de grande écoute, lorsque l'on a un tel talent. Il suffisait de faire des annonces dans la semaine......
Bravo et merci à Hervé Niquet, au Concert Spirituel, à toute l'équipe de scène et aux artistes
A Maria Leblin (dessus) - Chantal Santon-Jeffrey (dessus) Melodie Ruvio (Bas dessus) Mathias Vidal (Haute contre) Marc Mouillon (taille) et Joao Fernandez (Basse), les solistes.
Et surtout, remettez le nous à une heure de grande écoute, c'est trop chouette !
Si un spectacle culturel mérite d'être mentionné au palmarès de la télévision, c'est bien celui là !

mercredi 23 décembre 2009

DENTELLES.


En attendant les fleurs de givre qui ne manqueront pas d'arriver, tot ou tard, je vous offre ces dentelles de neige.......

J'adore les empreintes...... elles sont le souvenir subtil et éphémère d'un parcours mystérieux,
Ne pourrait -il pas devenir scénario ?


Ou se rendaient ces pas ? A quoi pensait cet humain ? Qu'observait il pendant qu'il marchait ? De quelles pensées était il habité ? Un pied d'homme, un pied de femme...... se connaissaient ils ?...... une chose est sure c'est qu'ils ne se sont pas croisés....... et ces pneus, que transportaient ils ? Le pain, des fagots pour la cheminée, un sapin.... et le tracteur, d'où venait il un jour de neige ? On pourrait avancer bien des suppositions !

Juxtaposition de passages...... pattes de chats, d'oiseaux, traces de velo, de pneus, griffes d'écureil, pattes de lapin ou de renard......
Si le temps était trop maussade, la féérie l'a bien transcendé !.......

lundi 21 décembre 2009

LA NEIGE, C'EST PAS S'QU'ON CROIT......

... du nord au sud et de l'est à l'ouest !

Oui, il a neigé sur tout l'exagone..... oui, elle a fait le bonheur des uns,
mais pas forcément celui des autres !
Moi je me suis delectée à calligraphier...... mais vous ?
Voyez la minette des voisins qui pleure à fendre l'ame pour que je lui ouvre ma fenêtre......


Belle tempête ! Neige et vent, un vrai festival !
Deux jours confinée sur le plateau à attendre que les chasse-neiges puissent faire correctement leur travail (ici nous sommes sur une départementale "spéciale congères".... le luxe)
La neige a ses beautés..... dès qu'il y aura un rayon je tacherai de trouver un moment pour partir en quête de quelques clichés...

Mais la neige c'est aussi la route impraticable, les bords de fenêtre qu'il faut constamment dégager, sinon ça gèle et on ne peut plus ouvrir ni fermer les volets, la voiture qu'il faut déblayer,
non pas une fois,
mais plusieurs fois, car l'engin qui passe ramène de gros tas le long de la voiture...... et si cela gèle, bonjour les bras......


Et ce matin c'était trois fois plus que ce que vous voyez sur la photo.....

Et bien, figurez vous, chers amis, que ce matin j'ai eu une surprise des plus agréable....
Un cadeau ? non,
Une visite ? non plus,
l'annonce d'une naissance non : vous n'y êtes pas du tout..... et je doutes que vous trouviez si facilement !
J'ai surpris un voisin délicat qui, avec beaucoup de gentillesse, et sans que je ne lui ai rien demandé, était entrain de déblayer la neige de ma voiture !......
"Je faisais la mienne, je fais la votre par la même occasion, me dit il : ça ne vous dérange pas ?"
"L'HOMO ATTENTIONNASIS" EXISTE ENCORE...... OUI !!!!
Il est rare, mais il y a encore quelques individus......Donc, il ne faut pas : un le décourager, deux, désespérer qu'il fasse école.

Je me suis dit que de deux choses l'une, ou bien c'était un grand altruiste, ou bien j'avais vraiment le look d'une mamie.
En tout cas je le remercie chaleureusement, car mes forces sont limitées, et c'était bien agréable !
Merci ! Merci mille fois !
Je reconnais que dans ce monde d'individualisme à outrance, cela fait bougrement plaisir !


Allez, entre minette..... c'est mon jour de bonté, je vais te donner quelques croquettes ! mais en échange, tu ne manges pas les oiseaux HEIN !

samedi 19 décembre 2009

L'EDUCATION SENSORIELLE DU GOUT, UNE CHOSE À NE PAS RATER !


Période de fêtes, période de cuisine soignée, voir inventive !
Et puisque l’on dit que la cuisine c’est de l’amour. Ecoutez ma petite histoire….
Je discutais récemment avec ma sœur qui a perdu le sens de l’odorat et pour qui l’approche du goût s’est trouvée totalement modifiée ?
Nous avons eu la chance dans ma famille de déguster de la cuisine fine. Maman était une artiste en la matière. Ma sœur a gardé en mémoire toutes ces saveurs. Assez gourmande, elle a du s’adapter, à son handicap.

Comment arrive-t-elle a trouver du plaisir en dégustant un plat ?
« Lorsque je cuisine, m’a-t-elle , je fais « de la céramique « …. Je développe les textures et je combine les couleurs.. J’essaye d’anticiper ce plaisir en combinant les spécificités plastiques et les couleurs des produits : par exemple, l’autre jour, j’ai combiné saumon et œufs cuits dur »……. C’est un peu une cuisine « à l’aveugle », encore que les aveugles ont le plaisir total du goût (mais ils ont perdu celui de la vue) ! Sa mémoire sensorielle, à mon avis, doit faire le reste.
Je me souviens de Gilbert Montagné visitant le jardin des Tuileries : il caressait les sculptures de Maillol en disant avec un large sourire : « c’est ainsi que je les regarde » et il était évident qu’il les trouvait très belles !
Est ce que les cuisiniers d’avant garde pensent à tout cela ? Il soignent l’esthétique, les saveurs, mais pour ce qui est des textures……. ? Certains oui, d’autres moins….
Si la cuisine est de l’amour, …. Encore faut-il que cet amour puisse, être partagé par tous

DEVELOPPER LE SENSORIEL EST ESSENTIEL…..
L’éducation sensorielle du goût se cultive dès la plus tendre enfance. La mémoire des jeunes est toute neuve, les impressions nouvelles n’en sont que plus fortes. C’est en multipliant les expériences qu’ils enregistreront tous les aspects du goût et cela restera à jamais gravé……
Pour y parvenir, une cuisine ludique ou un repas entouré de chaleur humaine fera plus qu’une cuisine molle ou roborative ! L’enfant enregistre pour la vie les sensations qu’il reçoit….. Certains chefs l’ont bien compris qui animent la semaine du goût.
Tenez, l’autre jour, dans le train, j’ai tout à coup flairé un délicieux parfum de mandarine…… Ca ne vous rappelle rien, à vous, le parfum des mandarines ?

Lorsque nous demandons à nos futurs intronisés, dans la confrérie de la truffe, de nous dire quand ils ont découvert la truffe ? Il est curieux de constater qu’un grand nombre remontent à leurs souvenirs d’enfance !.
Alors les fêtes de fin d’années ne sont elles pas une occasion privilégiée de proposer aux plus jeunes toutes sortes de saveurs, de parfums, d’odeurs, de textures , de couleurs ? S’y ajoute bien sure le plaisir de cuisiner, et je peux vous dire que les gamins adorent ça…..
Une occasion à ne pas manquer !.
Et s’il arrive à certains, un jour, un quelconque handicap dans ce domaine, est ce qu’ils n’aurons pas tout de même un vrai plaisir grâce qu’ils devront à leur mémoire sensorielle enfouie, mais intacte ?

vendredi 18 décembre 2009

NUAGES AU MONT HUANGSHAN


.....Ne sachant où se situe
Le temple de Xiangji
Je marche quelques li et me perds dans les monts ennuagés
La forêt trop dense, sans aucun sentier
à suivre :
d'où me parvient alors
ce son des cloches
qui résonne dans cette montagne si profonde ?.
Une source chuchote parmi des
rochers abrupts
Des rayons froids du soleil
filtrent entre les pins verts...
Extrait de : VISITE DU TEMPLE XIANGJI de Wang Wei

J'ai regardé, hier, avec émerveillement, les nuages caresser doucement les monts HUANSHAN.....
Je vous ai même concocté cette image, pour vous transporter sur les sommets......



J'entendais presque le silence, le bruissement des branches ou la fraîche musique des sources et des cascades.

Il s'agissait d'une vidéeo : Mystérieuses Huangshan Mountains, produite par China Huayi audio and video corporation LTD
La qualité technique n'est pas top, mais on a vite fait d'oublier ce détail, tant le paysage transcende l'image...... Si vous la trouvez, volez la ! (non, je plaisante!)


Je sais que c'est un rêve fou, mais j'aimerais tellement aller me fondre dans ces montagnes.......

(Calligraphie perso : je vous envoie un nuage de baiser...)

lundi 14 décembre 2009

GERARD CHEVALIER ET LA TRUFFE NOIRE



C’est toujours un plaisir de découvrir un ami dans une émission télévisée. Celle ci, sur la 5, avait pour thème : « Il faut sauver le diamant noir »…... Certes nous n’avons jamais, Gérard et moi, gardé les cochons ensembles, mais je crois que nous avons une sincère estime l’un pour l’autre, due à de nombreuses occasions de rencontre, que ce soit pour la gastronomie, pour mon livre ou pour des manifestations truffières plus générales. Ce qui fait que je m’autorise à le taxer « d’amitié » Je sais qu’il appréciera !



Je l’ai enfin aperçu dans son labo, en blouse blanche, entrain de créer l’inoculum destiné à la mycorhization des plants truffiers clonés issus d’arbres produisant de la mélanosporum….. L’émission était assez objective. Il ne fut question que des plantations de mélano, le titre l’annonçait . Ont été traités les dangers de fraudes et de vols courus par les trufficulteurs, les transformateurs et les acheteurs amateurs de tuber melanosporum.

La raréfaction du produit, pour ceux qui ne le sauraient pas, avait poussé les chercheurs , en l’occurrence, Gérard Chevalier, ingénieur agronome à L’INRA de Clermont Ferrand à faire les recherches nécessaires afin de produire des plants mycorhizes en pépinières.


Coup de chapeau aux journalistes et au chef Loïc Paquau, du restaurant de la Maison de la Truffe (j'ai cru comprendre que cet établissement se situait près de la Madeleine, à Paris. Tout le monde a compris ?). Lui et surtout Cyril Dulary, ont bien mis en valeur la diversité dans la gastronomie des différentes espèces de truffes. C'est rare que ce genre d'info passe sur les reportages télévisés, et ça mérite d'être signalé !

Il fut ensuite question du dépistage des fraudes dans les produits dits « truffés ». A ce sujet, l’ingénieur Marie Jo Bourrier nous a montré des spores de tuber indicum, l’ennemi numéro un de la trufficulture du sud de la France. Il faut rappeler que la truffe de Chine et tuber melanosporum ont de réelles ressemblances visuelles, et qu’il faut passer, un par le nez, à l’achat deux par les yeux pour bien observer le péridium qui est plus lisse et la taille généralement plus petite de la truffe asiatique, trois, par le mycroscope, pour analyser dans les conserves et plats transformés la formes des spores (chaque espèce ayant des spores différentes donc identifiables, et cinq, par le goût qui lui ne trahit pas !

Il reste alors à mesurer le taux d’utilisation de mélanosporum ou de truffes annexes (tuber brumale et tuber indicum) A ce sujet, l’utilisation de cette dernière est interdite en France dans la conservation. Elle ne peut être vendue que fraîche.
Nous fîmes aussi un tour chez les pépinères Robin, ou j’appris que 80% de la production de truffes noires étaient issues du clonage. Et il parait que le clonage permet une arrivée plus rapide de la truffe dans la truffière, dixit la représsentante de s pépinières Robin. (on passerai de 10 à 4 ans.... je demande à voir !)
J’aurais bien aimé aussi qu’on me dise dans quelles conditions on plantait la magnatum, dont on vit de beaux plants mycorhizes, et si on la plantait en France dans certaines régions du sud. Mais ce n’était pas au programme.



Une chose m’a parue tout à fait déplacée, ce monsieur qui cavait avec son chien, et qui, lorque l’animal marquait, faisait un gros trou et sortait toutes les truffes qui s'y trouvaient …… J'ai trouvé cela anti pédagogique, car rien ne disait que tous les spécimen étaient murs. Moi j’aurais rappelé l’animal pour le faire sentir avant de prélever les truffes, car chacun sait qu’une truffe prélevée trop tôt ne mûrit plus.
(la suite dans le post ci dessous.)

SUITE DU POST PRECEDENT....... TRUFFE DE CHINE

Le reportage ci-dessus à été l’occasion de faire un tour dans la province du Yunnan : dans les montagnes de Yaoyan et sur le marché, afin de voir comment opéraient les chinois pour ramasser et vendre la truffe locale.
Le piocheur ci-dessous a expliqué avec force détails comment il avait observé les sols afin de savoir ou trouver les tuber. « S’il y a de l’eau en bas des talus, et si la végétation est pauvre,
Je trouve de la truffe. »

Ce qui m’a amusée, au marché de Kunming, c’est qu’on a bien fait remarquer que les chinois ne la mangeaient pas, qu’ils la destinaient aux cochons…… Malicieusement, l’interviewvé (photo) a ajouté que les étrangers étaient peut-être « comme les cochons ».


Ce qui m’a émue c’est de constater qu’un brave homme, qui y trouve son profit, mais ne gagne pas grand chose sur sa récolte, car ce sont les courtiers qui font des bénéfices juteux, pensait que : je cite !
« c’est bien, car les truffes de chines qui ne sont pas chères peuvent être mangées par les pauvres et les truffes chères par les riches » ! Quelle naiveté.


Le plus surprenant a été le moment culinaire ou le chef a passé ses truffe dans le wok, dans l’huile bouillante !……
Note : les photos de ces deux posts ont été prises pendant la diffusion du reportage, d’où leur qualité approximative. Pour voir mieux et tout, allez sur le site de la 5.
http://www.france5.fr/videos/documentaires/?id=4107

dimanche 13 décembre 2009

FOI DE CHAROLLAISE, LA TRUFFE M'A OTÉ UNE ÉPINE DU PIED.....


C'est l'histoire de quelques amis, réunis un soir de septembre autour d'un repas convivial....... le club photo ! des épicuriens ou des esthètes ? peut être un peu des deux ?
En tout cas, au dessert, après un repas raffiné, je me propose pour jouer l'hôtesse, la fois suivante.....
-"Et qu'aimeriez vous que je vous cuisine " ?
On discute, on lance des idées, on se décide...... Devinez........
Une tête de veau sauce gribiche !....
Jusque là, pourquoi pas...... c'est un plat bien bourguignon, et puis je suis charollaise d'origine (pour ceux qui n'ont pas suivi.... charollaise, désigne la personne vivant dans le charolais, chef lieu Charolles..... et charollaise s'écrivait dans mon enfance avec deux L. Je suis restée fidèle à cet orthographe).
Puis l'on cherche une date...... et nous tombons d'accord sur le 12 décembre..... Adjugé....

Et c'est aujourd'hui que je me dis que pour une charollaise, ce n'était pas très fort....... Décembre pour une tète de veau.
Un vrai défi car ce n'est ni le mois du veau, ni celui de l'estragon et du cerfeuil.......
Et comme je cuisine de A à Z, il me fallait la matière première non transformée.
Mais étant assez décidée j''ai tout de même commandé une tète de veau.. à mon boucher...

Lorsque je l'ai réceptionnée, il n'y avait pas de langue...... Catastrophe... .
Je fonçais donc samedi matin chez le tripier du marché..... il m'a regardé d'un air ahuri, le brave homme, et je le comprends .
Il n'a pu me proposer que de la langue de boeuf.
Après deux tours de marché, j'ai tout de même fini par trouver une botte d'estragon frais poussé en pépinière (je ne vous dis pas le prix de la botte : quand on aime on ne compte pas !) Une amie m'a passé un peu de cerfeuil qui repoussait dans son jardin. car l'arrière saison a été très douce...... Heureusement, pour le reste, persil plat, câpres, cornichons, oeufs...... ce fut plus facile. car la sauce gribiche chers amis contient tout cela ! LA LA !
Je suis arrivée un peu essoufflée devant mon fourneau !
Au final, j'ai tout de même servi une tête-de-veau-langue-de-boeuf-sauce-gribiche qui tenait la route : mes invités ont quasiment terminé le plat !
Quand à la truffe, que vient elle faire dans tout cela ?
Elle a enchanté leurs palais , la magicienne ! ......
Je l'ai servie à l'apéritif (photo) sur un canapé de chèvre (st Maure) avec une tranche de mésentérique, puis (tuber uncinatum) dans le potage vosnier (bouillon de pot au feu fait maison - pommes de terre, truffes et reblochons, nuage de persil), puis en beurre de truffe accompagnant les fromages et dans le st Moret. Enfin, au dessert, (tuber mésentérique), a parfumé ma ganache de chocolat sur les spéculos. Elle accompagnait avantageusement deux boules de glaces à la banane/chocolat, et à la pistache, et quelques tranches de fruits frais : mangue, kiwi et raisin le tout arrosé d'une larme de prunelle de chez Boudier, grande marque de liqueurs dijonnaises.......
Sur que la prochaine tete de veau, je cuisinerai ce plat au printemps ......

mercredi 9 décembre 2009

SAGESSE CHINOISE



Tandis que je m'applique à mes "gammes" quotidiennes, j'avance à petits pas sur la longue crête de la muraille... de Chine !
La puce aux pieds de l'éléphant, vous voyez ce que je veux dire......
Mais comme me le répète le Maitre, avec bienveillance et patience : il ne faut pas te décourager.... Lentement, calmement.... on peut ajouter sincèrement......
Rester sereine et modeste ! tout est là ! et travailler dans le silence et l'intériorité
(Ce sinogramme en xinshu signifie calme, silence, sérénité.....)
MAIS JE DEVIENS BIEN SÉRIEUSE, SECOUEZ MOI. Tenez,
c'est l'occasion de vous raconter la petite histoire de Laurence :
"C’est un petit chinois qui voulait apprendre à écrire.
"Il alla donc voire un Maître calligraphe et lui demanda de l’enseigner
"Le maître l’installa et mit à sa disposition les quatre trésors du lettré.
"Mais le petit garçon n’eut pas la patience d’attendre : il se saisit immédiatement du pinceau
"Et traça un trait.
"Le maître lui dit alors, c’est bien tu as tracé « un »
"Le petit garçon se dit que c’était facile et traça derechef deux traits
« Deux », dit il à son maître….
"Oui, dit le maître…….
"Fort de sa réussite, il traça alors trois traits……
« Et de trois ! » Je sais écrire s’écria-t-il !
"Et le maître lui répondit : tu sauras écrire lorsque tu pourras m’écrire 10 000 !

samedi 5 décembre 2009

MAGIQUE !

Oh soleil toi sans qui le choses ne seraient que ce qu'elles sont.......

Deux trois photos prises en promenade, au coucher du soleil !


Et au soleil de la nuit...... sur le bord de ma fenêtre !

Et puis cette découverte, dont la couverture fut prise à une heure identique, mais au dessus de la Chine..... OUIIIIIII !
Ce livre magnifique bien caché au fond d'un rayon a attiré mon oeil expert.....
Vous rendez vous compte, un grand livre 35 x 40 vous présentant la Chine vue du Ciel, à toutes les pages, et pas par Arthus Bertrand, cette fois ci, mais par des artistes chinois..... Editionswhitestar ! C'est une cadeau ! XIE XIE.

vendredi 4 décembre 2009

L'ART SE PORTE BIEN EN CHINE

Regardez bien cette photo que j'ai faite près de Datong...... J'avais été surprise de voir de jeunes étudiants travailler in situ à la représentation fidèle du modèle.

Cela s'est reproduit à différentes reprises, sur les sites mais aussi dans les musées.
Hors hier soir, sur Arte, je me suis aperçue que cette forme d'enseignement perdurait puisque les deux clichés suivants pris pendant le reportage montrent des étudiants travaillant dans les mêmes conditions. Les commentaires n'étaient pas suffisants qui auraient permis de savoir s'il s'agissait d'une étape obligée dans le cursus des futurs artistes chinois.

Quoi qu'il en soit, l'interview insistait bien sur le fait que l'art contemporain chinois était enfin passé non seulement dans la normalité, mais également dans la mondialisation. A l'appui, défilaient des oeuvres de divers artistes, dont la qualité était de tout premier ordre.
Cette liberté a enfin été admise par le gouvernement, comme un moyen "d'élargir les possibilités d'expansion de l'image de la nation Chinoise".
Je me suis dit que la politique et l'art n'étaient pas faits pour s'entendre. C'est comme en France..... on colle des oeuvres plus pour "faire joli" que pour dire quelque chose !.... Enfin, pas partout, heureusement.
Mais moi, je pense aux artistes, et je me dis qu'ils ont gagné difficilement, en se cachant souvent, en s'expatriant aussi, le droit à la liberté d'expression, car qu'y a t il de plus libre que l'expression artistique contemporaine ?

Ci dessus, un atelier dans une école d'art de Shanghaï.
L'un des professeurs ne mâchait pas ses mots aux jeunes étudiants : il leur faisait bien comprendre, que l'argent n'était pas le but premier de la création artistique. Qu' exposer à Venise ou à Paris n'était pas une fin en soi, mais un moyen de pousser sa création au dela de la mode et du succès.

Sur ces clichés, de jeunes étudiants "croquent" l'architecture d'un village ... J'ai vu aussi de jeunes sculpteurs qui travaillaient la terre, sur leur sellette, dans un temple.....
Si l'on regarde l'oeuvre du Sky Book de Xu Bing, ci dessous,
force est de constater une référence très forte au passé, mais aussi un pas considérable vers l'expression contemporaine de qualité !

...Et de nous montrer Yan Pei Ming, et son installation des funérailles de la Joconde dans le Louvre........ Un bel exemple d'artiste qui a du s'expatrier pour trouver sa liberté. Aujourd'hui, les choses changent.
Pour finir,
J'ai relevé une petite phrase qui m'a beaucoup amusée. C'est un galleriste qui l'a prononcée......
"L'art c'est une sorte de mauvaise herbe......."
Comprenez, l'art échappe au rationnel et au politiquement correct...... C'est une éternelle déviation, un "accident" qui provoque l'évolution et entraîne le grand courant de la créativité.